Sváb keltrétes szilvalekvárral – Zeigstrul mit csvéspn lekvár Hozzávalók: (egy tepsi réteshez) 60 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, csipetnyi só, 2 evőkanál cukor, 4 dl tej, sertészsír, 2 evőkanál tejföl. Töltelék: 4 dl szilvalekvár, 5 tojás, 4 dl tejföl, 1 citrom héja, 15 dkg búzadara, 5 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor. A tetejére porcukor. A […]
Sváb keltrétes szilvalekvárral Tovább olvasom »
Krumplis gánica mákkal – Krumpán Kfnotn mit Mang Hozzávalók: 60 dkg krumpli, só, 1 db kisebb lila hagyma, 1 evőkanál liszt, zsír, 2 evőkanál darált mák, 1 evőkanál cukor. A krumplit megtisztítjuk, kisebb kockákra vágjuk, majd két teáskanál sóval ízesített vízben megfőzzük. Amikor elkészült, a vizet leöntjük róla úgy, hogy egy keveset hagyunk rajta. A
Krumplis gánica mákkal Tovább olvasom »
Szőrös nokedli – Hairigá Nokál Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 1 vöröshagyma, 1 nagyobb krumpli, 2 tojás, 1 evőkanál zsír, só, 2 babérlevél, 10 szem egészbors, 30 dkg liszt, 20 dkg húsos füstölt szalonna, a tálaláshoz tejföl. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, egy evőkanál zsíron feltesszük párolni. A káposzta levét kinyomjuk. A szalonnát felszeljük, kockákra vágjuk,
Szőrös nokedli Tovább olvasom »
Húsos káposzta – Stihkraut Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 20 dkg fejes káposzta, 2 vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 6 babérlevél, 20 szem egészbors, 2 kisebb paradicsom, 2 erős paprika, 5 teáskanál paprikakrém, 2 dl paradicsomlé, 30 dkg oldalas, 20 dkg nyers csülök, 20 dkg füstölt csülök, 30 dkg papszelet (dagadó, oldalas, és lapocka szeglete), 1
Húsos káposzta Tovább olvasom »
Dödölle paradicsommártással – Krumpán Knotn mit Pardájzszosz Hozzávalók: 1 kg krumpli, 4 evőkanál liszt, 2 teáskanál só, zsír. A mártáshoz: 1 púpos evőkanál zsír, 3 evőkanál liszt, 1,5 dl paradicsompüré, 1 kávéskanál só, 4 evőkanál cukor. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, sós vízben feltesszük főzni. Közben elkészítjük a mártást. Egy púpos evőkanál zsírt felolvasztunk. Belekeverünk három
Dödölle paradicsommártással Tovább olvasom »
Borleves kuglóffal – Weijszupn mit Kuglof Hozzávalók: 60 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 10 dkg porcukor, 4 tojás sárgája, 10 dkg vaj, 1 vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, 3 dl tej, csipetnyi só. A forma kikenéséhez sertészsír, a kuglóf tetejére porcukor. Borleves: 1 liter száraz fehérbor, 4 dl víz, 4 egész fahéj, 16 szegfűszeg, 5
Borleves kuglóffal Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!