Napraforgó kalács Hozzávalók: 1 kg liszt, 4 tojás sárgája, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 5 dkg élesztő, csipetnyi só, 4 dl tej. A töltelékhez: 20 dkg darált mák, 12 dkg porcukor, 5 dkg mazsola, 1 (bio) citrom reszelt héja, 2 dl tejföl, 5 db kajszibarack (vagy más gyümölcs). A kalácsok kenéséhez 1 tojás. Az […]
Napraforgó kalács Tovább olvasom »
Fonott diós kalács Hozzávalók: (4 kalácshoz) 5 dkg élesztő, 1,5 kg liszt, 2 tojás sárgája, 1 csomag vaníliás cukor, fél (bio) citrom héja, 1 kávéskanál só, 1,5 dl étolaj, 15 dkg cukor, 1 liter tej. Egy rúd töltelékhez: 20 dkg darált dió, 2 evőkanál kekszmorzsa, 1 evőkanál őrölt fahéj, rumba áztatott 5 dkg mazsola, 3
Fonott diós kalács Tovább olvasom »
Kukruc flutet – sült kása szilvalekvárral Hozzávalók: 0,5 l tej, 20 dkg kukoricadara, csipetnyi só, 1 púpos evőkanál cukor, 6 púpos evőkanál zsemlemorzsa, 1 fakanál sertészsír, 2 dl szilvalekvár. A tejet lábasban csipetnyi sóval, és egy evőkanál cukorral felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a kukoricadarát, és sűrűre főzzük. Akkor lesz jó, amikor elkezd puffogni.
Kukruc flutet – sült kása szilvalekvárral Tovább olvasom »
Saurimilichfleckl – aludttej lepény Hozzávalók: 1 l aludttej (kefir), 30 dkg liszt, 1 tojás, 1 teáskanál só, a sütéshez sertészsír (olaj). Tálaláshoz porcukor. Az aludttejet felforraljuk, és annyi lisztet adagolunk bele, hogy jó sűrű masszát kapjunk. Közben folytonosan keverjük, nehogy leégjen. Amikor már „szuszog”, akkor félrehúzzuk a tűzről és belekeverünk egy tojást. Alaposan meglisztezett gyúródeszkára
Saurimilichfleckl – aludttej lepény Tovább olvasom »
Fontos kalács Hozzávalók: (3 kalácshoz) 1,2 kg liszt, 18 tojás sárgája, 4 tojás fehérje, 7,5 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, 60 db édesítő tabletta, 6 dl tej, 1 teáskanál só, 20 dkg vaj, 10 dkg sertészsír. A tetejére 2 tojás sárgája, 2 evőkanál cukor. A tejet meglangyosítjuk. Két decit kisebb tálba öntünk, belekeverjük a cukrot,
Fontos kalács Tovább olvasom »
Hosszi kőtt Hozzávalók: másfél kg liszt, 5 dkg élesztő, 8 evőkanál cukor, 2 teáskanál só, 2 egész tojás, 1 tojás sárgája, 1 evőkanál sertészsír, 1 liter házi tej. A mákos töltelékhez: 50 dkg darált mák, 30 dkg cukor, 2 vaníliás cukor. A dióshoz: 60 dkg darált dió, 40 dkg cukor, 1 bio citrom reszelt héja.
Kakaós csiga Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 teáskanál cukor, fél dl tej, 3 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 3 dkg porcukor, csipetnyi só, 2 dkg vaj, 8 dkg zsír. A töltelékhez: 15 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg mazsola. A tetejére: 1 tojás sárgája, fél dl tej,
Csomócska Hozzávalók: 55 dkg liszt, 4 dl meleg víz, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 3 evőkanál étolaj, 2 teáskanál só, fél dl tej. A sós töltelékhez: 6 dkg vaj, 2 dkg sajt, 4 gerezd fokhagyma, 6 szál medvehagyma, 1 teáskanál só. Az édes töltelékhez: 5 dkg vaj, 10 dkg (barna) cukor, egy csomag fahéj.
Tutuka Hozzávalók: 25 dkg margarin, 60 dkg liszt, 1 tojás, 2 dkg élesztő, 1 dl langyos tej, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál tejföl. A krémhez: 1 csomag vanília ízű pudingpor, 5 evőkanál liszt, 7 evőkanál cukor, 6 dl tej, 3 tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 12 dkg margarin. A tetejére vaníliás porcukor. A langyos, cukros
Almás köles Hozzávalók: 1 kg alma, 1 rúd fahéj, 50 dkg köles, 1 liter tej, 2 teáskanál gyömbér, 4 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 7 tojás, 1 csipetnyi só, 16 evőkanál cukor, 3 dl tejföl, 50 dkg túró. A tepsihez egy evőkanál sertészsír. A kölest átmossuk, leszűrjük, és egy nagyobb lábasba tesszük. Öntünk
Aranygaluska Hozzávalók: 1 kg liszt, 4 tojás sárgája, 15 dkg margarin, 2,5 dl étolaj, 5 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, 6 dl tej, 1 teáskanál só. A töltelékhez: 10 dkg mazsola, 3 dl baracklekvár, 3 dl ribizli lekvár, 60 dkg darált dió, 30 dkg cukor. A tepsihez 1 evőkanál sertészsír. A tejet meglangyosítjuk, szórunk bele
Napon kelesztett szilvás lepény Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 1 kávéskanál só, 2 dl tej, 2,5 dkg élesztő, diónyi sertészsír. A tepsihez 5 dkg sertészsír. A tetejére: 30 dkg szilva, 10 dkg cukor, 3 teáskanál fahéj. A tejbe teszünk egy evőkanál cukrot, és meglangyosítjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet
Napon kelesztett szilvás lepény Tovább olvasom »