Almarózsa torta Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1,5 dl tej, 18 dkg vaj, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 tojás, 4 evőkanál csipkebogyó (kajszibarack, vagy szilva) lekvár, 1 kg alma. A forma előkészítéséhez vaj és liszt. A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, 12 dkg vajat elmorzsolunk benne. Hozzáadjuk a megkelt élesztős […]
Almarózsa torta Tovább olvasom »
Rizses lángos Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1 púpos evőkanál cukor, csipetnyi só, 5 dkg élesztő, 1 tojás, 2 evőkanál sertészsír. A töltelékhez: 50 dkg rizs, 1 liter víz, 1-2 dl tej, 4 evőkanál cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, csipetnyi só, 2 dl eperlekvár. A tepsi előkészítéséhez egy evőkanál zsír. A tetejére 1
Rizses lángos Tovább olvasom »
Fánktésztában sült alma citromfűvel Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 tojás sárgája, 2,5 dl tej, 1 evőkanál cukor, 3 db alma, 1 csokor citromfű, 2 evőkanál fahéjas porcukor, 2 citrom leve. A sütéshez étolaj. A tálaláshoz fahéjas porcukor, eperlekvár. A lisztet kimérjük egy tálba, közepébe belemorzsoljuk az élesztőt, kevés langyos tejet öntünk rá,
Fánktésztában sült alma citromfűvel Tovább olvasom »
Meggy ízes kelt bugyor Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 3 tojás, 2,5 dl tej, 1 teáskanál cukor, csipetnyi só, 0,5 dl étolaj, 2-3 dl meggylekvár. A kenéshez 2 evőkanál étolaj, 1 tojás sárgája. A tetejére porcukor. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba borítjuk, csipetnyi
Meggy ízes kelt bugyor Tovább olvasom »
Mézeskalács házikó Hozzávalók: (egy házikóhoz) 15 dkg méz, 3 dkg vaj, 20 dkg szitált porcukor, 3 tojás és egy tojás sárgája, 50 dkg liszt, a gyúráshoz további min. 15 dkg liszt, fél teáskanál szódabikarbóna, 10 gramm mézes fűszerkeverék. A cukormázhoz: 20 gramm tojásfehérje, 10 dkg darált porcukor, 1 teáskanál citromlé, fél teáskanál étkezési keményítő. A
Mézeskalács házikó Tovább olvasom »
Keszőcés-mákos lepény Hozzávalók: 40 dkg liszt, 5 dkg zsír, 1 tojás, 1 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 4 teáskanál cukor, 10 dkg mák, 15 dkg kristálycukor, 7 dl keszőce (szilvalekvár). A tejet két teáskanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba tesszük, zsírral, tojással, és további két teáskanál cukorral összemorzsoljuk.
Keszőcés-mákos lepény Tovább olvasom »
Bosztányos pitán Hozzávalók: 1 kg bosztány (sütőtök), 15 dkg cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 40 dkg kukoricaliszt, 7 dl aludttej, 1 dl tej, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál só. A tepsihez vaj, a tetejére porcukor. A bosztányt megtisztítjuk, lereszeljük, lábasba tesszük, cukorral és fahéjjal összekeverve puhára pároljuk. Amennyiben szükséges, tehetünk alá cseppnyi vajat. Amikor elkészült
Bosztányos pitán Tovább olvasom »
Német kuglóf Hozzávalók: (2 kuglófhoz) 10 dkg élesztő, 5 dl tej, 90 édesítő tabletta, 6 evőkanál cukor, 1,2 kg liszt, 4 tojás, 1 evőkanál piros ételfesték, 2 dl étolaj, 8 dkg mazsola, margarin a formák kikenéséhez. A tejet meglangyosítjuk. Az édesítő tablettákat és a cukrot két bögrébe elfelezzük, mindegyikre öt deka élesztőt morzsolunk, és felöntjük
Kövér palacsinta Hozzávalók: 1 dkg élesztő, 2 tojás, 30 dkg liszt, csipetnyi só, 1 teáskanál cukor, fél liter tej, 2 dl szódavíz, 3 evőkanál étolaj. A töltelékhez: 5 db alma, 1 kávéskanál fahéj, 3 evőkanál cukor, 1 csapott evőkanál zsír. A sütéshez étolaj. Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és lereszeljük. Őrölt fahéjjal és cukorral összekeverjük.
Kövér palacsinta Tovább olvasom »
Kapros-túrós másként Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 3 dl tej, 3 tojás, 1 púpos evőkanál sertészsír, 1 kávéskanál só, 3 evőkanál cukor. A töltelékhez: 1 kg túró, 5 tojás, 15 dkg cukor, 3 csomag vaníliás cukor, 1 nagy csokor kapor, 3 evőkanál búzadara. Az aljára és a tetejére: 2,5 dl tejföl, 2 evőkanál
Kapros-túrós másként Tovább olvasom »
Tiszta kalács és almás kalács Hozzávalók: 1,6 kg liszt, 8 dkg cukor, 5 dkg élesztő, 1 liter tej, 1 teáskanál só, 3 tojás sárgája, 1 tojás a kenéshez, 8 dkg zsír. A töltelékhez: 1 kg alma, 1 teáskanál őrölt fahéj, 10 dkg cukor. A tiszta kalács tetejére 2 evőkanál mák. A tejet meglangyosítjuk. Két decit
Tiszta kalács és almás kalács Tovább olvasom »
Császármorzsa – Kaiserschmarn Hozzávalók: 5 tojás, 10 evőkanál liszt, 10 evőkanál búzadara, 2 dl tej, 4 evőkanál cukor, 5 dkg vaj. A sütéshez 2 evőkanál sertészsír. A kompóthoz: 20 dkg aszalt szilva, 3 evőkanál cukor. A tálaláshoz lekvár és porcukor. Elsőként a kompótot készítjük el. Az aszalékot átmossuk, lábasba borítjuk, kevés cukorral ízesítjük és felöntjük
Császármorzsa Tovább olvasom »