Meggyes kukoricaprósza Hozzávalók: (1 normál tepsihez) 6 tojás, 40 dkg kukoricaliszt, 20 dkg porcukor, 3 dl tej, 1 sütőpor, 2 vaníliás cukor, 1 kezeletlen citrom reszelt héja, 2 dkg sertészsír, 20 dkg magozott meggy. Az egész tojásokat tálba ütjük, porcukorral és sertészsírral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A sütőport a kukoricalisztben elkeverjük, majd apránként […]
Meggyes kukoricaprósza Tovább olvasom »
Hadidobos Hozzávalók: (1 gáztepsi süteményhez) 33 dkg liszt, 1 dkg szalalkáli, 1 kisebb tojás, 5 dkg sertészsír, 7 dkg cukor, 1,7 dl tej. Krém: 17 dkg cukor, 17 dkg liszt, 1 dkg kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dkg vaj, 8 dl tej. Először a tésztát gyúrjuk össze. A lisztben elmorzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk a
Kajszibarackos pite Hozzávalók: (egy normál méretű tepsihez) Tészta: 30 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 10 dkg margarin, 10 dkg darált dió, 2 tojás, 1 vaníliás cukor. Töltelék: 50 dkg túró, 15 dkg cukor, 15 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 4 tojás. A tetejére 1 üveg kajszibarack befőtt. A tésztához való száraz
Kajszibarackos pite Tovább olvasom »
Túrós-kapros rétes Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) Tészta: 40 dkg liszt, 1 tojás, csipetnyi só, 2 evőkanál étolaj, langyos víz. A rétes tésztára 1 evőkanál étolaj. Töltelék: 1 kg túró, 2 evőkanál cukor, csipetnyi só, 2 csomag vaníliás cukor, 1 nagy csokor kapor. A töltelék tetejére: 3,75 dl tejföl, 1 tojás. A tésztára: 1 evőkanál olvasztott zsír
Túrós-kapros rétes Tovább olvasom »
Almás lepény kemencében sütve Hozzávalók: (1 hatalmas, vagy 3 sütőtepsi nagyságú lepényhez) 2 kg liszt, 1,5 liter tej, 10 dkg élesztő, 40 dkg cukor, csipetnyi só, 4 tojás, 40 dkg margarin, 4 evőkanál zsemlemorzsa. Töltelék: 10 kg alma, 70 dkg cukor, 1 evőkanál fahéj, 3 evőkanál vaníliás cukor. Egy-két tojás a kenéshez. Először az élesztőt
Almás lepény kemencében sütve Tovább olvasom »
Epres-spárgás fagylalt Hozzávalók: 3 fehér spárga, 15 dkg eper, 10 dkg cukor, 2 dl főzőtejszín, 1 citrom leve, 1,5 dl víz. A díszítéshez 3 szem eper, mentalevél. Először a spárgát megtisztítjuk, végéről a fás részeket levágjuk, mert ezek keserű ízt adhatnak. Kis szeletekre vágjuk. Az epreket elfelezzük. A cukrot serpenyőben karamellizáljuk, rátesszük a spárgát, az
Epres-spárgás fagylalt Tovább olvasom »
Mandulás-almás sütemény Hozzávalók: 40 dkg liszt, fél sütőpor, 10 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 25 dkg margarin, 1 tojás, kevés tej, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Töltelék: 6 nagyobb, savanyú (zöld) alma, fél citrom leve, 1 kávéskanál őrölt fahéj. Öntet: 15 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, csipetnyi só, 2 evőkanál liszt, 2-3 evőkanál főzőtejszín, vagy
Mandulás-almás sütemény Tovább olvasom »
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval Hozzávalók: (3 kuglófsütőhöz) 1 kg liszt, 5 dl tej, 12 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 3 bio citrom héja, 3 evőkanál cukor, csipetnyi só, 5 dkg élesztő. A forgatáshoz: 50 dkg darált dió, 25 dkg kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 15 dkg olvasztott vaj. Sodó: 2 liter 3,5%-os (házi) tej, 6 tojás sárgája,
Aranygaluska kuglófsütőben, vaníliasodóval Tovább olvasom »
Almás bukta Hozzávalók: (1 sütőtepsihez) 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 3 dl tej, 3 evőkanál cukor, csipetnyi só, 1 tojás, 0,5 dl étolaj, 10 dkg vaj. Töltelék: 1 kg alma, 15 dkg cukor, 3 teáskanál őrölt fahéj, fél citrom leve, pár evőkanál búzadara, 2 evőkanál étolaj. Enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet
Huszárcsók Hozzávalók: (fél adag, két sütőtepsi) 2 tojásfehérje, 10 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, másfél evőkanál kakaó, fél bio citrom reszelt héja. A tojások fehérjét habbá verjük, majd fakanálra váltunk. Először elkeverjük benne a porcukrot, majd a kakaót, a diót, és a citromhéjat. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kétujjnyi távolságra kanállal kis halmokat teszünk belőle.
Lekváros gombóc Hozzávalók: 1 kg krumpli, só, 30 dkg liszt, fél deci étolaj, 1 tojás, 2 csapott teáskanál só, 2 dl szilvalekvár. 20 dkg zsemlemorzsa, 1 dl étolaj, a tálaláshoz ízlés szerint porcukor. A krumplit héjában megfőzzük, leöntjük róla a vizet, kicsit hűlni hagyjuk, majd megtisztítjuk. Melegen áttörjük, félretesszük. Amikor már csak langyos, hozzáadjuk a
Lekváros gombóc Tovább olvasom »
Csörögefánk kelt tésztából Hozzávalók: 25 dkg liszt, 4 tojás sárgája, 5 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 1 evőkanál rum, csipetnyi só, 1 dl tej. A tálaláshoz rummal elkevert kajszibaracklekvár. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba borítjuk, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a
Csörögefánk kelt tésztából Tovább olvasom »