Nováki bundás hús
Hozzávalók: 8 szelet csirkemell, só, 25 dkg liszt, fél liter tej, 2 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, a sütéshez étolaj.
A csirkemelleket kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk, és lisztben átforgatjuk.
Egy tálba szódabikarbónát teszünk, ráöntjük a tejet, beleütjük a tojásokat, és kb. 15 dkg liszttel elkeverve palacsintatészta sűrűségű masszát készítünk.
Ebben megforgatjuk a hússzeleteket, és forró olajban mindkét oldalukon kisütjük. Készítés közben még 1-1 evőkanálnyi tojásos tésztát tehetünk rá, hogy vastagabb legyen a bunda a csirkemellen.
Tetszés szerinti körettel, savanyúsággal, vagy salátával tálalhatjuk.
