szalalkáli

Hamis krémes

Hamis krémes Hozzávalók: A lapokhoz: 30 dkg liszt, 6 dkg olvasztott vaj, 1 db egész tojás, 1 dkg szalalkáli, 5 dkg kristálycukor, 3 teáskanál kakaópor, 1dl tej. Krém: 2 liter tej, 32 dkg kristálycukor, 8 dkg vaníliáscukor, 2 tojás, 16 dkg liszt. A tésztához a lisztet, a szalalkálit, a tojást, a kristálycukrot, a kakaóport, valamint […]

Hamis krémes Tovább olvasom »

Dobos sütemény

Dobos sütemény Hozzávalók: (1 nagy sütőtepsihez) 60 dkg liszt, 10 dkg cukor, 15 dkg sertészsír, 1 tojás, 1 csomag szalalkáli, 2,5 dl tej. Karamell: 90 dkg cukor, 5 dl tej. Habarék: 25 dkg liszt, 2 tojás, 5 dl tej. A lisztet, cukrot, zsírt, tojást és szalalkálit annyi tejjel állítjuk össze, hogy jól gyúrható, könnyen alakítható

Dobos sütemény Tovább olvasom »

Lakodalmi cukorperec

Lakodalmi cukorperec Hozzávalók: 50 dkg liszt, 11 tojás sárgája, 5 tojás fehérje, 2 evőkanál kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 1 teáskanál szalalkáli, 1 dl 50 fokos pálinka, 1 dl étolaj. A mázhoz: 18 evőkanál porcukor, 6 tojás fehérje. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, de a fehérjéket két külön tálba szedjük: ötöt az egyikbe,

Lakodalmi cukorperec Tovább olvasom »

Szalalkális tészta

Szalalkális tészta Hozzávalók: (nagy adag süteményhez) 1 kg liszt, 35 dkg kristálycukor, 25 dkg sertészsír, 4 tojás, 3 dl tej, 2 dkg szalalkáli, 10 dkg dió, a sütemények összeragasztásához lekvár. A lisztben elmorzsoljuk a zsírt. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a szalalkálit, és a liszthez adagoljuk. Beleszórunk 25 dkg cukrot, hozzáütünk 3 tojást, és összegyúrjuk.

Szalalkális tészta Tovább olvasom »

Szalagárés pogácsa

Szalagárés pogácsa Hozzávalók: 7 tojás, 30 dkg liszt, 7 evőkanál kristálycukor, 1,5 dkg szalalkáli, 30 szem kockacukor. 6 egész tojást és egy sárgáját tányérba felütünk. Az egy fehérjét félretesszük. A lisztbe beleöntjük a tojásokat, a cukrot, és a szalalkálit, majd lágy tésztát dagasztunk belőle. Amikor jól kidolgoztuk, egy kis diónyi adagot sütőpapírra téve pár perc

Szalagárés pogácsa Tovább olvasom »