Disznótoros fokhagymás hús káposztával
Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 30 dkg sertés dagadó, vagy lapocka, 6 gerezd fokhagyma, 2 kávéskanál őrölt feketebors, 4 babérlevél, 2 kávéskanál őrölt kömény, 2 kávéskanál só, a tepsihez zsír.
A tepsit zsírral kikenjük. A fokhagymát megtisztítjuk.
A káposztát átmossuk, kinyomjuk és beleszórjuk a tepsibe. Dobunk rá egy kávéskanál borsot, köményt és sót, jól összekeverjük, és a babérleveleket is rátesszük.
A húst nagyobb kockákra vágjuk, fűszerezzük sóval, köménnyel és borssal, és a káposzta mellé, a tepsibe rakjuk. Három evőkanálnyi vizet csurgatunk alá, lefóliázzuk, és fél óra alatt puhára sütjük. Ekkor levesszük az alufóliát, rávágjuk a fokhagymát, majd pár percre visszatoljuk, hogy megpiruljon az étel, és a fokhagyma ízét is átvegye.
Kenyérrel, vagy sós burgonyával kínáljuk.
