Fahéjas szilvás pite
Hozzávalók: (10 főre) 10 tojás, 10 evőkanál liszt, 10 evőkanál cukor, 2 vaníliás cukor, 40 dkg szilva (befőtt), 1 mokkáskanál fahéj.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verjük, apránként elkeverjük benne a tojások sárgáját, és a lisztet.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe borítjuk, kicsit megrázzuk, hogy elterüljön.
A magozott szilvát fahéjjal megszórva rápakoljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük.
Amikor elkészült, tálcára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és amikor már hűlt egy kicsit, kockákra vágjuk, porcukorral enyhén megszórjuk, és így tesszük az asztalra.
