Kisbajom

Madártej

Madártej Hozzávalók: 1liter tej, 4 tojás, 8 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor, 1 vanília rúd, 1 púpos evőkanál liszt. Egy lábas aljába fél deci vízre ráborítunk kilenc deci tejet, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és vanília rudat, majd feltesszük melegedni. Egy deci hideg tejet félreteszünk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket felverjük, négy evőkanál cukorral kemény habot […]

Madártej Tovább olvasom »

Savanyú káposztás vadpörkölt molnár pogácsával

Savanyú káposztás vadpörkölt molnár pogácsával Hozzávalók: 2 vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 60 dkg szarvascomb, 80 dkg savanyú káposzta, 20 dkg kolozsvári szalonna, 1 kávéskanál só, 1 teáskanál őrölt bors, 1 babérlevél, 1 teáskanál egész kömény, 1 erős paprika, 5 teáskanál őrölt paprika, 2 evőkanál sertészsír. A hozzávalókat megtisztítjuk, kockákra vágjuk a

Savanyú káposztás vadpörkölt molnár pogácsával Tovább olvasom »

Darafelfújt csokiöntettel

Darafelfújt csokiöntettel Hozzávalók: 5 dl tej, 6 evőkanál búzadara, 15 dkg margarin, 4 tojás, 10 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja. A sütőformához: margarin, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Az öntethez: 10 dkg csokoládé, 5 dkg margarin. Egy lábas aljába kevés vízre ráborítjuk a tejet, adunk hozzá öt deka cukrot és felmelegítjük. Beleszórjuk a

Darafelfújt csokiöntettel Tovább olvasom »

Medvehagymás langalló

Medvehagymás langalló Hozzávalók: (4 langallóhoz) 2 kg liszt, 3 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 10 dkg élesztő, 1 deci étolaj, 3 evőkanál medvehagyma krém, 4 közepes krumpli. A tetejére tejföl, reszelt sajt. A krumplit megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük, áttörjük. A lisztet nagy tálba (vagy teknőbe) borítjuk, fészket készítünk a közepébe. Beleszórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az

Medvehagymás langalló Tovább olvasom »

Babos káposzta medvehagymás pogácsával

Babos káposzta medvehagymás pogácsával Hozzávalók: (8 főre) 1 kg savanyú káposzta, 50 dkg beáztatott tarkabab, 1 beáztatott füstölt hátsó csülök, 7 babérlevél, 2 teáskanál egészbors, 3 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 2 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál őrölt bors, 2 teáskanál só, 1 teáskanál majoránna, 4 evőkanál paradicsom sűrítmény, 2 paradicsom, 2 tv-paprika, 2 csípős paprika,

Babos káposzta medvehagymás pogácsával Tovább olvasom »

Medvehagymás túróval töltött rántott gombafejek

Medvehagymás túróval töltött rántott gombafejek Hozzávalók: 8 db vargánya (vagy más gombafej), 25 dkg túró, 2 evőkanál medvehagyma krém (vagy medvehagyma), só, őrölt feketebors, liszt, 4 tojás, zsemlemorzsa, étolaj a sütéshez. A gombákat megtisztítjuk, a tönköket eltávolítjuk, kis mélyedést készítünk a kalapokba. A túrót csipetnyi sóval, két evőkanál medvehagyma krémmel elkeverjük. Használhatunk hozzá apróra vágott

Medvehagymás túróval töltött rántott gombafejek Tovább olvasom »