Gesztenye rolád Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza, 20 dkg porcukor, fél dl rum, 1 vaníliás cukor, 10 dkg csokoládé, 10 dkg vaj, 1 tojás. A gesztenyemasszához 10 dkg porcukrot, egy vaníliás cukrot, kevés rumot öntünk, és alaposan összegyúrjuk. A porcukor másik felét egy egész tojással olvadásig főzünk, egy kanálnyi rummal ízesítjük, kicsit hűtjük, és elkeverjük benne […]
Gesztenye rolád Tovább olvasom »
Túró fasírt Hozzávalók: 25 dkg túró, 10 dkg zabpehely, 15 dkg sajt, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 5 nagy kanál aludttej, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem zöldje, 2 teáskanál majoránna, 3 teáskanál borsikafű, 1 teáskanál kakukkfű, 1 teáskanál bors, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, fél dl étolaj. A sajtot nagy
Gesztenyés koszorú Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál só, 3 dkg élesztő, fél liter tej, kevés reszelt citromhéj, 4 nagy kanál aludttej, 1 tojás sárgája, 2 egész tojás, 10 dkg olvasztott vaj, 50 dkg gesztenyemassza, 1 evőkanál rum, 2 vaníliás cukor, 10 dkg porcukor, a tetejére 1 felvert tojás. Másfél dl langyos,
Gesztenyés koszorú Tovább olvasom »
Káposztás fasírt sült zöldségekkel Hozzávalók: A fasírthoz: 40 dkg darált sertéshús, 15 dkg káposzta, 2 teáskanál só, fél dl étolaj, 10 dkg póréhagyma, 2 tojás, 2 zsemle, 1 kávéskanál őrölt bors. Zöldségek: 8 közepes nagyságú burgonya, 2 cukkíni, 2 húsos paprika, 3 paradicsom, 2 padlizsán, só, bors, 2 dl olívaolaj. A sütéshez sertészsír, vagy olaj.
Káposztás fasírt sült zöldségekkel Tovább olvasom »
Vargányás langalló Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál só, 30 dkg vargánya, a dagasztáshoz további langyos tej, 1 fej vöröshagyma, fél dl étolaj, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt paprika, kis csokor petrezselyem zöldje, lestyán, 15 dkg sajt, a tepsi kikenéséhez sertészsír.
Vargányás langalló Tovább olvasom »
Almás-gesztenyés palacsinta Hozzávalók: 2 tojás, 35 dkg liszt, 3-4 dl tej, 1 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor, szódavíz. A töltelékhez: 4 nagy alma, csipetnyi só, 25 dkg gesztenyemassza, 2 evőkanál rum (rumaroma), 2 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor, a sütéshez étolaj. A tojásokat sóval, cukorral, vaníliás cukorral, liszttel és tejjel csomómentesre keverjük,
Almás-gesztenyés palacsinta Tovább olvasom »
Zöldborsós rókagomba leves Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, fél dl étolaj, 3 sárgarépa, 1 petrezselyem gyökere, 15 dkg rókagomba, 20 dkg zöldborsó, 1 paprika, 1 szelet zeller, 1 paradicsom, kis csokornyi lestyán, 1 csokor petrezselyem zöldje, 2 teáskanál só. A rántáshoz: 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika. A vajas galuskához: 1 tojás,
Zöldborsós rókagomba leves Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!