Kranki Suppe – Roboráló leves betegeknek
Hozzávalók: 1 szikkadt kifli, 1 evőkanál zsír, 1 tojás, 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika, só, 1,5 dl tejföl.
A kiflit felkarikázzuk, zsíron megpirítjuk. Őrölt paprikával megszórjuk, felöntjük vízzel, majd megsózzuk. Amíg felforr, a tojást a tejfölben elkeverjük.
A forró levesből kanalanként merítünk a tejfölre, átmelegítjük vele. Így keverjük a levesbe a habarást. Ezután már nem forraljuk tovább, lehet tálalni.
Tápláló, könnyű leves.