Makaló – paradicsommártás sült krumplival
Hozzávalók: 1 fakanál sertészsír, 1 kis fej vöröshagyma, 3 evőkanál liszt, másfél teáskanál őrölt paprika, 1 teáskanál só, 2 teáskanál cukor, 4 dl paradicsomlé, 1 kg krumpli.
A krumplit megmossuk, és héjában megsütjük.
A zsírt egy lábasban megolvasztjuk, a vöröshagymát felkockázva megsütjük benne. Rászórjuk a lisztet, és amikor azzal is átforgattuk, belekeverjük az őrölt paprikát. Felengedjük paradicsomlével, öntünk még hozzá két deci vizet, sóval és cukorral ízesítjük és sűrűre főzzük.
A megtisztított krumplival, kenyérrel, esetleg belefőzött tojással, de akár kolbásszal, tepertővel is fogyaszthatjuk.
