Pálinkás csöröge

Pálinkás csöröge

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 6 tojás sárgája, 3 evőkanál kristálycukor, csipetnyi só, 2 evőkanál tejföl, 4 evőkanál szilvapálinka, a sütéshez étolaj, a tetejére porcukor.

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, sót. Tejföllel és pálinkával jó kemény tésztát gyúrunk belőle, amit alaposan kidolgozunk.

Letakarjuk, és egy órán át pihentetjük.

Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, derelyevágóval téglalap alakúra vágjuk, közepükbe is húzunk egy csíkot, ezeken a csörögéket átfordítjuk.

Bő olajat hevítünk, ebben hirtelen mindkét oldalán pirosra sütjük a tésztát. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.