Tepsis krumpli palacsintatésztával
Hozzávalók: 70 dkg krumpli, só, 4 tojás, 4 merőkanálnyi tej, 20 dkg liszt, fél dl étolaj, 15 dkg sonka, kávéskanálnyi kakukkfű és bazsalikom.
A krumplit megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és sós vízben majdnem teljesen puhára megfőzzük.
Közben palacsintatésztát készítünk. A négy tojást sóval, két merőkanál tejjel, és liszttel simára keverünk, majd tejjel tovább hígítjuk. Félretesszük kicsit pihenni.
A sütőedény alját olajjal kikenjük, ráborítjuk a leszűrt krumplit. Ízlés szerint sózzuk, sonka szeletekkel beborítjuk.
A palacsintatésztába kakukkfüvet és bazsalikomot keverünk, és az ételre borítjuk úgy, hogy minden résébe jusson belőle.
Előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük.
