Tunkolós
Hozzávalók: 50 dkg házi füstölt szalonna, 8 db vöröshagyma, 1 szál füstölt kolbász, 1 liter paradicsomlé.
A hagymát megtisztítjuk, és csíkokra vágjuk.
A szalonnát ujjnyi vastagra szeleteljük, és kakastaréjnak bevagdossuk. Kibélelünk vele egy lábost, és lassú tűzön mindkét oldalán átsütjük. Közben karikákra vágjuk a kolbászt. A szalonna zsírjába beleforgatjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kolbászt, és az egészet átpirítjuk.
Felöntjük paradicsomlével, és letakarás nélkül további 10-15 percig főzzük. Ennyi idő alatt besűrűsödik, és már el is készült.
Kenyérrel tunkolva fogyaszthatjuk.