Foszlós lakodalmas kalács Hozzávalók: 60 dkg liszt, 8 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 1,5 dl víz, 1 tojás, 1 dkg só, 6 dkg vaj. A kakaós tésztához: 3,5 dkg jó minőségű kakaópor, 4 dkg étolaj, 1 dkg cukor. A kenéshez 1 tojás. A lisztre rámorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot, a tojást, […]
Foszlós lakodalmas kalács Tovább olvasom »
Sütőtökös-kakaós kalács Hozzávalók: (2 rúd kalácshoz) 7 dl tej, 10 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 20 dkg cukor, 80 dkg liszt, 2 evőkanál kakaó, 20 dkg elősütött sütőtök, 2 evőkanál zsír, csipetnyi só. A tetejére 1 tojás, egy evőkanál tej. A tálaláshoz lekvár. Két deci tejet meglangyosítunk. Egy tál aljába evőkanálnyi cukrot szórunk, ráborítjuk a
Sütőtökös-kakaós kalács Tovább olvasom »
Batyukkal töltött kuglóf Hozzávalók: (2 kuglófhoz) 1,35 kg liszt, 6 tojás sárgája, 1 teáskanál só, 10 dkg élesztő, 7,5 dl tej, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, 2,5 dl étolaj, 100 db édesítő. Mák töltelék: 10 dkg mák, 1 vaníliás cukor, csipetnyi mézeskalács fűszer, 1 narancs héja és leve, 2 evőkanál cukor, fél deci
Batyukkal töltött kuglóf Tovább olvasom »
Keksz szalámi Hozzávalók: (2 rúdhoz) 50 dkg háztartási keksz, 20 dkg dió, 20 dkg cukor, 3 dl tej, 20 dkg vaj, 6 dkg kakaó, 1 evőkanál rum aroma (rum). A kekszet vastagabb nylon zacskóba tesszük, és klopfolóval durvára törjük. Ugyanígy aprítjuk fel a diót is. Ezeket egy tálban összekeverjük. Serpenyőben felolvasztjuk a vajat. Közben egy
Keksz szalámi Tovább olvasom »
Habos rakott palacsinta Hozzávalók: 4 tojás, 40 dkg liszt, csipetnyi só, fél evőkanál porcukor, fél liter tej, fél liter szódavíz, 2 evőkanál étolaj. A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor, fél liter tej, 2 evőkanál porcukor, 2 tojás sárgája. A töltelékhez: 15 dkg darált dió, 3 evőkanál kakaó, 6 evőkanál porcukor, 2 dl kajszibarack dzsem. A
Habos rakott palacsinta Tovább olvasom »
Kakaós-fahéjas kelt rétes Hozzávalók: (1 tepsi réteshez) 40 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 10 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, 4 dl tej, csipetnyi só, étolaj. A töltelékhez: 30 dkg porcukor, 3 evőkanál kakaó, 1 csomag őrölt fahéj. A tetejére porcukor. A lisztbe két deci langyos tejet, cukrot, és morzsolt élesztőt teszünk. Megvárjuk, míg megkel. Mellétesszük
Kakaós-fahéjas kelt rétes Tovább olvasom »
Kakaós-mazsolás kalács és tubu Hozzávalók: 1,2 kg liszt, 2 dl étolaj, 4 tojás, 1 citrom, 2 vaníliás cukor, 1 dl szódavíz, fél liter tej, 5 dkg élesztő, 5 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaó, 10 dkg mazsola. Tubu: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 dl tej, 5 dkg zsír, 2 evőkanál cukor, csipetnyi só, 3
Kakaós-mazsolás kalács és tubu Tovább olvasom »
Meggyes zuzmó Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 evőkanál kakaó, 2 tojás, 30 dkg porcukor, 1 sütőpor, 1 evőkanál szódabikarbóna, 2 dl étolaj, 3 dl tej. Töltelék: 50 dkg túró, 15 dkg porcukor, 1 evőkanál búzadara, 2 tojás. A tetejére: 30 dkg meggy, 15 dkg vágott dió, 1 teáskanál fahéj, 2 evőkanál kristálycukor. Csoki máz: 2
Meggyes zuzmó Tovább olvasom »
Zserbó golyó Hozzávalók: 25 dkg darált keksz, 25 dkg darált dió, 10 dkg porcukor, 4 evőkanál kakaó, 8 evőkanál házi baracklekvár, 5 dkg színes tortadara, 4 evőkanál tej. A darált kekszet, diót, porcukrot négy evőkanál lekvárral, egy evőkanál kakaóval összekeverjük, és annyi tejet öntünk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Ezt deszkán kézzel szétnyomkodjuk, vagy kinyújtjuk.
Keksz szalámi Hozzávalók: 25 dkg keksz, 10 dkg őrölt dió, 1 evőkanál liszt, fél dl tej, 2,5 dkg kakaó, 20 dkg porcukor, 10 dkg vaj. A kekszet apró darabokra tördeljük. A lisztet a vajjal, porcukorral, kakaóval és tejjel összekeverjük. Addig melegítjük, amíg minden elolvad és forró csokoládé lesz belőle. Ezt kihűtjük. A keksszel elkevert dióra
Keksz szalámi Tovább olvasom »
Kakaós csiga Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 teáskanál cukor, fél dl tej, 3 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 3 dkg porcukor, csipetnyi só, 2 dkg vaj, 8 dkg zsír. A töltelékhez: 15 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg mazsola. A tetejére: 1 tojás sárgája, fél dl tej,
Szalóki nagykalács Hozzávalók: 1,2 kg liszt, 9 dl tej, 4 evőkanál cukor, 10 dkg élesztő, 54 szem édesítő tabletta, 2 kávéskanál só, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál kakaó, 1,5 dl étolaj, 10 dkg mazsola, 1 tojás. A lábas kikenéséhez vaj. 7,5 dl tejet meglangyosítunk a cukorral, és belemorzsoljuk az élesztőt. Félretesszük,
Szalóki nagykalács Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!