meggy

Meggyes piskóta

Meggyes piskóta Hozzávalók: a tepsi előkészítéséhez vaj és liszt. A piskótához: 8 tojás, 8 evőkanál liszt, fél csomag sütőpor, 8 evőkanál porcukor, fél kg kimagozott meggy. A tetejére vaníliás porcukor. A tepsit vajjal kikenjük, és liszttel megszórjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákhoz porcukrot adunk, amivel habosra keverjük. A fehérjékből kemény habot verünk. A lisztet a …

Meggyes piskóta Tovább »

Meggyes kevert sütemény

Meggyes kevert sütemény Hozzávalók: 6 tojás, 25 dkg porcukor, 1,5 dl étolaj, 1,5 dl langyos tej, 25 dkg liszt, 1 sütőpor, 5 dkg darabolt mandula, 1 üveg magozott meggy. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákhoz cukrot teszünk, ezzel együtt habosra keverjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk az étolajat, majd a langyos tejet is. A lisztben elkeverjük a sütőport, …

Meggyes kevert sütemény Tovább »

Három ízű rétes

Három ízű rétes Hozzávalók: 1,2 kg liszt, 4 tojás, 15 dkg sertészsír, étolaj, 10 dkg darált keksz. A töltelékekhez: 50 dkg túró, 2 evőkanál tejföl, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál citromlé, 10 evőkanál cukor, 4 evőkanál búzadara, 4 tojás, 1 kg alma, fél zacskó fahéj, 50 dkg meggy. A tetejére 1 tojás, 3 evőkanál …

Három ízű rétes Tovább »

Gesztenyés kalács

Gesztenyés kalács Hozzávalók: (3 rúdhoz) 1 kg (tönköly) liszt, 5 dkg élesztő, 1 liter tej, 1 teáskanál (gyümölcs) cukor, diónyi vaj, 1 kávéskanál só, 2 evőkanál vegyes virágméz, 1 kg gesztenyemassza, 15 dkg magozott meggy, 10 dkg mazsola, 1 dl rum. A tészta tetejére 2 tojás sárgája. A tejből másfél decit meglangyosítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, …

Gesztenyés kalács Tovább »

Sodrott rétes

Sodrott rétes Hozzávalók: (8 rúd réteshez) 50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt, 3 tojás, 25 dkg sertészsír, 1 teáskanál só, 5 dl tejföl, fél dl citromlé 2 dl vízben elkeverve. A töltelékhez: 20 dkg búzadara, fél dl étolaj, teáskanálnyi só, 4-5 evőkanál cukor, 2 üveg magozott meggy. A rétes tetejére 2 dl tejföl, 5 dkg …

Sodrott rétes Tovább »

Császárhús pecsenyelével, kecskesajtos törtbabbal

Császárhús pecsenyelével, kecskesajtos törtbabbal, meggyes párolt káposztával Hozzávalók: A pecsenyéhez: 50 dkg bőrös császárhús, só, őrölt kömény, 2 evőkanál sertészsír. A törtbabhoz: 30 dkg tarkabab, 2 babérlevél, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis vöröshagyma, 15 dkg kecskesajt krém, 2 evőkanál étkezési keményítő, só. A káposztához: 30 dkg vágott vöröskáposzta, 10 dkg magozott meggy, 2 fej vöröshagyma, …

Császárhús pecsenyelével, kecskesajtos törtbabbal Tovább »

Csirkemell meggymártással

Csirkemell meggymártással Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 1 üveg magozott meggy, 3 púpos evőkanál cukor, csipetnyi só, 35 dkg búzadara, só, másfél kanálnyi étkezési keményítő, 15 dkg liszt, teáskanálnyi őrölt fahéj, só, 3 dl étolaj. A csirkemellet szeletekre vágjuk, és enyhén besózzuk. Lisztbe forgatjuk, majd kevés étolajban mindkét oldalán megkapatjuk. Célszerű fedő alatt párolni, hogy gőz …

Csirkemell meggymártással Tovább »

Unokák kedvence

Unokák kedvence Hozzávalók: 30 dkg liszt, 25 dkg cukor, 5 dkg margarin, 1 sütőpor, 2 tojás, 2 vaníliás cukor, 4 dkg kakaó, 1 evőkanál baracklekvár, 1 üveg magozott meggy, 2,5 dl tej. A tepsi kikenéséhez étolaj. Egy nagyobb keverőtálba beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, és összekeverjük. Kakaót, vaníliás cukrot, olvasztott margarint adunk hozzá, …

Unokák kedvence Tovább »

Pávaszem

Pávaszem Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 dl langyos tej, 1 evőkanál cukor, 2,5 dkg élesztő, 15 dkg margarin, 3 tojás, fél kg magozott meggy, csipetnyi só, 15 dkg kókuszreszelék, 15 dkg porcukor, 5 evőkanál baracklekvár. A cukros, langyos tejbe beletesszük az élesztőt, és kelni hagyjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd a tojások sárgájával és …

Pávaszem Tovább »

Somogyi rétes

Somogyi rétes Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 tojás, 1 evőkanál só, 2 dl étolaj, 2 dl tejföl. A töltelékhez: 50 dkg túró, 1 tojás, 1 vaníliás cukor, 3 evőkanál kristálycukor, 2 dl tejföl, 15 dkg tisztított krumpli, 3 evőkanál búzadara, 20 dkg kimagozott meggy. A lisztet tálba szitáljuk, beleütünk egy tojást. Kb. fél liter langyos …

Somogyi rétes Tovább »