Dozmat

Rácsos almás pite

Rácsos almás pite Hozzávalók: 30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, vaníliás cukor, citromhéj. Töltelék: 8 közepes alma, 2 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál őrölt fahéj, citromlé, 2 evőkanál kekszmorzsa. A tésztához a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, majd a margarinnal az egészet összemorzsoljuk. Beletesszük a […]

Rácsos almás pite Tovább olvasom »

Szedres csodaszarvas pörkölt fongárti dödöllével

Szedres csodaszarvas pörkölt fongárti dödöllével Hozzávalók: 3 kg szarvashús (lábszár és comb), sertészsír, 60 dkg vöröshagyma, 1 lilahagyma, 3 tv-paprika, 1 csípős paprika, 3 paradicsom, 10 gerezd fokhagyma, 6 evőkanál szederlekvár, 6 dl száraz vörösbor, 1 dl házi paradicsomlé, 15 dkg füstölt szalonna, 1 csokor petrezselyemzöld. Fűszerek: 5 teáskanál őrölt paprika, 6 szem borókabogyó, 4

Szedres csodaszarvas pörkölt fongárti dödöllével Tovább olvasom »

Házi nyúl vadasan zsemlegombóccal

Házi nyúl vadasan zsemlegombóccal Hozzávalók: fél házi nyúl (comb és gerinc kicsontozva), 5 dkg sertészsír, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt paprika, mustár, 1 evőkanál 10 %-os ecet, őrölt bors, kakukkfű, szerecsendió, oregano, bazsalikom, 4 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 2 vöröshagyma. Zsemlegombóc: 3 zsemle, 2 tojás, liszt, só, víz, 1 evőkanál zsír. A nyulat feldaraboljuk, a

Házi nyúl vadasan zsemlegombóccal Tovább olvasom »

Vadászleves dozmati módra

Vadászleves dozmati módra Hozzávalók: 40 dkg őzhús, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 szelet zellergumó, 1 szelet karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 tv-paprika, 2 kicsi paradicsom, 30 dkg zsenge zöldborsó, 15 dkg vegyes erdei gomba, 1 fakanál sertészsír, 8 dkg lúdgége tészta, 4 dl tejszín, citromlé. Fűszerek: só, feketebors, őrölt kömény,

Vadászleves dozmati módra Tovább olvasom »