Flamingó szelet Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 4 evőkanál porcukor, 1 tojás, 7 dkg zsír, 1 dl tej, 1 evőkanál málna, vagy eper ételfesték. Krém: 1 csomag vanília puding, 2 vaníliás cukor, 2 evőkanál porcukor, fél liter tej. 20 dkg margarin, 15 dkg porcukor. A lisztbe szódabikarbónát szórunk, és az egészet zsírral összemorzsoljuk. […]
Flamingó szelet Tovább olvasom »
Káposztás langalló Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dl víz, 2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál étolaj, só, cukor, 50 dkg káposzta, 2 evőkanál sertészsír, só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 15 dkg füstölt szalonna. A lisztet átszitáljuk. Az élesztőt három deci langyos vízzel, egy teáskanál cukorral elkeverve, kevés liszttel megszórva megkelesztjük, majd a tálba borítva megdagasztjuk a
Káposztás langalló Tovább olvasom »
Vaddisznóragu szerecsendiós krumplipürével Hozzávalók: 1 kg vaddisznó lapocka, 2 evőkanál vaddisznózsír, 30 dkg párolt őzlábgomba, 2 nagy vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg zöldborsó, 10 dkg petrezselyemgyökér, 1 csokor petrezselyemzöld, 1,5 dl bor, kevés víz. Fűszerek: 10 szem borókabogyó, 10 szem szegfűbors, 10 szem feketebors, 3 babérlevél, só. Köret: 1 kg krumpli,
Vaddisznóragu szerecsendiós krumplipürével Tovább olvasom »
Sült barátfüle sárgabarackkal Hozzávalók: 30 dkg liszt, 12 dkg vaj, 4 dkg porcukor, 1 tojás, 3 tojás sárgája, késhegynyi tört szegfűszeg, 1 citrom reszelt héja, gyűszűnyi rum, csipetnyi só, 2 evőkanál tejföl. Töltelék: 30 dkg aszalt sárgabarack, 5 dkg vágott dió, 3 evőkanál baracklekvár. A sütéshez fél liter étolaj. A lisztet tálba öntjük, a kockákra
Sült barátfüle sárgabarackkal Tovább olvasom »
Tárkonyos sertésraguleves Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb, 1 kisebb vöröshagyma, 1 evőkanál kacsazsír, só, 1 kávéskanál őrölt fehérbors, 2 db babérlevél, 2 teáskanál tárkony, kis csokor petrezselyemzöld, 2 sárgarépa, 1 petrezselyem, kis darab zellergumó, fél karalábé, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg zöldborsó, 5 dkg szeletelt gomba, 2 dl tejszín, 2 evőkanál liszt, fél citrom leve, 1,5
Tárkonyos sertésraguleves Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!