Látrány

Tejfölös, szőlős sütemény

Tejfölös, szőlős sütemény Hozzávalók: 32 dkg liszt, 1 sütőpor, 4,5 dl tejföl, 3 tojás, 20 dkg porcukor, 3 csomag vaníliás cukor, 1 kávéskanál fahéj, 15 dkg dió, 60 dkg szemezett, két színű szőlő. A diót durvára vágjuk. A tojásokat tálba ütjük, porcukorral habosra keverjük. Egy csomag vaníliás cukrot, fahéjat adunk hozzá, majd a tejfölt, és […]

Tejfölös, szőlős sütemény Tovább olvasom »

Mustban pácolt kacsacomb hagymás szőlővel

Mustban pácolt kacsacomb hagymás szőlővel Hozzávalók: 4 kacsacomb, 1 kg több színű szőlő, 6 dkg vaj, 2 vöröshagyma, 2 lilahagyma, 2 dl páclé, 15 dkg zöldhagyma, 1 csokor mentalevél, só, majoránna, 1 kg burgonya, 2 evőkanál kacsazsír, 1 dl must, 1 kávéskanál fehérbors, 1 evőkanál méz. Pác: 4 gerezd fokhagyma, 2 lilahagyma, 6 dl must.

Mustban pácolt kacsacomb hagymás szőlővel Tovább olvasom »

Szőlőlekvár

Szőlőlekvár Hozzávalók: 1 kg szőlő, 30-40 dkg cukor, 1 citrom. A tiszta szőlőt leszemezzük, újra megmossuk, lecsepegtetjük. Beletesszük egy fazékba, krumplinyomóval kicsit megroppantjuk a szemeket, majd ráreszeljük a citrom héját. Feltesszük a tűzre jó fél óráig főzni. Ezután átpasszírozzuk. Levét visszaöntjük a fazékba. Hozzákeverjük a cukrot és a citromlevet. Visszahelyezzük a tűzre, és addig rotyogtatjuk,

Szőlőlekvár Tovább olvasom »

Látrányi pempő

Látrányi pempő Hozzávalók: 1,2 kg krumpli, só, 6 vöröshagyma, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 teáskanál őrölt paprika, 15 dkg rétesliszt, 6 púpos evőkanál finomliszt, 2 fakanál sertészsír. A tálaláshoz tejföl. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük. A vöröshagymát kis kockákra vágva zsíron barnára sütjük. A megfőtt krumplin annyi levet hagyunk, hogy éppen ellepje.

Látrányi pempő Tovább olvasom »

Kolbászos reszőkeleves

Kolbászos reszőkeleves Hozzávalók: 60 dkg füstölt kolbász, 1 fakanál sertészsír, 1 púpos fakanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, kis csokor petrezselyemzöld, 1 kávéskanál őrölt paprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 vöröshagyma, 3 zellerlevél, 1 liter krumpli főzőlé. Reszőke: 1 tojás, csipetnyi só, liszt. A kolbászt felszeleteljük, a petrezselymet apróra, a fokhagymát kis kockákra vágjuk. Fazékban rántást

Kolbászos reszőkeleves Tovább olvasom »