Savanyú tojás
Hozzávalók: 2 dl étolaj, 4 púpos evőkanál liszt, 1 fej vöröshagyma, 3 babérlevél, 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál 10%-os ecet, 8 tojás.
Az olajban a liszttel világos rántást készítünk. Apró kockákra beleszeljük a vöröshagymát, fűszerezzük babérlevéllel, és két liter vízzel felengedjük. Simára keverjük, közben ízesítjük sóval, cukorral, és ecettel. Amikor már összefőtt, egyenként, bögréből beleborítjuk az egész tojásokat. Ezután a lábost már csak mozgatni lehet, megkeverni nem szabad, nehogy szétessenek a tojások!
Tálalásnál, aki szereti, paprikás-hagymás zsírral locsolhatja a tetejét.
