Tót lepény Hozzávalók: 1 fej káposzta, só, 50 dkg liszt, sertészsír, 2 dl tejföl. A káposztát négyfelé vágjuk, és nagylyukú reszelőn legyaluljuk. Besózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd kinyomjuk a levét. A káposztához hozzáadjuk a lisztet. A tepsit vastagon kizsírozzuk. A tésztát belenyomkodjuk, majd 180-190 fokon fél óra alatt szép színesre sütjük. A mártogatóshoz a […]
Hamis krémes Hozzávalók: A lapokhoz: 30 dkg liszt, 6 dkg olvasztott vaj, 1 db egész tojás, 1 dkg szalalkáli, 5 dkg kristálycukor, 3 teáskanál kakaópor, 1dl tej. Krém: 2 liter tej, 32 dkg kristálycukor, 8 dkg vaníliáscukor, 2 tojás, 16 dkg liszt. A tésztához a lisztet, a szalalkálit, a tojást, a kristálycukrot, a kakaóport, valamint
Liszt gömböleg leves Hozzávalók: 50 dkg liszt,20 dkg sertészsír, 1 teáskanál őrölt paprika, só, 2 dl langyos víz. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt. A lisztet tálba borítjuk, és hozzáöntjük a forró zsír felét. A visszamaradt zsírban lepirítunk nyolc púpos evőkanál lisztet és jó sűrű, szép barna színű rántást készítünk. Félretesszük hűlni. Két liter vizet egy
Liszt gömböleg leves Tovább olvasom »
Hamis mézes puszedli Hozzávalók: fél liter cukor, fél liter víz, 60 dkg liszt, 1 csomag szalagáré, 1 kávéskanál szegfűszeg, 3 tojás. A tojások fehérjéhez további 20 dkg kristálycukor, cseppnyi ecet, csipetnyi só. A fél liter cukrot lábosban megpirítjuk. Amikor már szép aranybarnára olvadt, hozzáöntünk fél liter vizet. Vigyázzunk, mert ilyenkor szuszog, fortyog, köp, mint a
Hamis mézes puszedli Tovább olvasom »
Kéri rudacska – Kierer Stangl Hozzávalók: 3 tojás, 25 dkg kristálycukor, 2 vaníliás cukor, 30 dkg liszt, 1 teáskanál tört szegfűszeg, fél csomag sütőpor, 1 evőkanál étolaj. A lisztet, cukrot, tojásokat tálba tesszük, hozzáadjuk a szegfűszeget, sütőport és vaníliás cukrot. Összegyúrjuk, és egy aránylag kemény anyagot készítünk belőle. Amennyiben soknak bizonyulna a liszt, kevés tejjel
Kéri rudacska -Kierer Stangl Tovább olvasom »
Pezsgős laska Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 teáskanál cukor, csipetnyi só, 2 teáskanál szódabikarbóna. A tálaláshoz libazsír, és szilvalekvár. A lisztbe beletesszük a sót, cukrot, szódabikarbónát, és vízzel összegyúrjuk. Közepes keménységű tésztát készítünk. Alaposan kidolgozzuk, majd deszkán két cipót alakítunk belőle. Konyharuhával letakarva öt percig pihentetjük. Meglisztezzük a deszkát, és vékonyra kinyújtjuk rajta a tésztát.
Pezsgős laska Tovább olvasom »
Molnár laska Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 tojás, 3 púpos evőkanál porcukor, 2-2,5 dl tej, csipetnyi só. A sütőforma kikenéséhez szalonna. A lisztbe beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a cukrot, és a tejjel sűrű palacsintatészta állagú masszát keverünk. A laskasütő mindkét oldalát alaposan átmelegítjük, belsejét szalonnával átkenjük. A tésztából kis evőkanálnyi adagot teszünk bele,
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!