Polányi krumpli saláta Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 kis fej vöröshagyma, só, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, 2 evőkanál étolaj, vagy tökmagolaj. Az öntethez: 1 evőkanál cukor, 1 csapott evőkanál ecet, csipetnyi só. A krumplit héjában megfőzzük, és kihűtjük. A vöröshagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és a hagymával együtt tálba tesszük. Sóval, […]
Polányi krumpli saláta Tovább olvasom »
Medvehagymás tojáslepénnyel töltött sertéstekercs vitaminsalátával Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 15 dkg medvehagyma levél, 5 dkg sertészsír, 10 dkg füstölt kolozsvári szalonna, 8 db tojás, 5 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, só, a sütéshez étolaj. A salátához: fél fej saláta, 15 dkg reszelt káposzta, 20 dkg csíkokra vágott uborka és sárgarépa, 10 dkg pritaminpaprika, 2 paradicsom,
Medvehagymás tojáslepénnyel töltött sertéstekercs Tovább olvasom »
Deszki báránysült zöldsalátával Hozzávalók: a bárány oldalas- gerinc- és nyakas része (10 szelet), 30 dkg fokhagyma, 2 liter tej, 1 evőkanál flekken-keverék, őrölt feketebors, őrölt fűszerkömény, só, 20 dkg füstölt szalonna, 10 szelet paradicsom. A tepsibe étolaj, vagy zsír. A zöldsalátához: paradicsom, uborka, póréhagyma, feta sajt, só. A húsokat felszeleteljük, a faggyút leszedjük róla, beirdaljuk,
Deszki báránysült zöldsalátával Tovább olvasom »
Bürke pörkölt kerékrépa salátával Hozzávalók: 1 kg sertésbőr, 2 száraz, csípős pirospaprika, 2 babérlevél, 2 fokhagyma, 4 vöröshagyma, só, 2 evőkanál sertészsír, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 teáskanál őrölt feketebors. A salátához: 10 dkg kerékrépa zsenge, télvégi hajtása, 2 teáskanál só, 1 evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor, 2 gerezd fokhagyma. Köretként 1 kg burgonya. A
Bürke pörkölt kerékrépa salátával Tovább olvasom »