Darázsfészek Hozzávalók: 80 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál kristálycukor, 2 tojás sárgája, 1 egész tojás, 1 teáskanál só, fél liter tej, 2 evőkanál vaníliás cukor, fél deci étolaj. Kence: 25 dkg sertészsír, 20 dkg kristálycukor. A tetejére: egy deci tej, 2 evőkanál cukor. A langyos tejbe egy evőkanál cukrot szórunk, […]
Szilvás lé – cibere Hozzávalók: 3 liter víz, 10 dkg kukoricadara, 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 50 dkg aszalt szilva, 2 dl tej, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál szilvalekvár. A darát átszitáljuk, átmossuk, és forró vízben, egy teáskanál sóval, fedő alatt feltesszük főni. Amikor már megpuhult a dara, hozzáadjuk a szilvát, majd a főzőlével
Szilvás lé – cibere Tovább olvasom »
Beregi cigánypecsenye káposztás cvekedlivel Hozzávalók: (8 főre) 3 kg csontos tarja szelet. Pác: 1 fej reszelt fokhagyma, 3 evőkanál mustár, 2 evőkanál őrölt paprika, 3 dl étolaj. Tészta: 20 dkg liszt, 2 tojás, 1,5 kg káposzta, só, őrölt feketebors, 30 dkg füstölt szalonna. A páchoz a zúzott fokhagymát, mustárt, paprikát étolajjal összekeverjük. A húst enyhén
Beregi cigánypecsenye káposztás cvekedlivel Tovább olvasom »
Oltott tej Hozzávalók: 2 liter házi tej, 50 dkg átszitált kukoricadara, 2 teáskanál só, 6 evőkanál cukor. A tetejére: 1 liter házi tej, 7 dl tejföl. A kukoricadarát átmossuk, leszűrjük, és a felforrt házi tejjel, kevergetve összefőzzük. Közben beleszórjuk a sót. A cukrot csak akkor adjuk hozzá, amikor már a dara megpuhult. Félretesszük, letakarva hagyjuk
Káposztás bableves Hozzávalók: 1 kg káposzta, 50 dkg tarka fejtett bab, 50 dkg füstölt csülök, 20 dkg füstölt szalonna, 1 liter tej, 3 dl házi paradicsomlé, 1 evőkanál őrölt paprika, só, 4 babérlevél, 10 dkg liszt. A csülköt kis kockákra vágjuk, fazékba tesszük, felöntjük vízzel, és só hozzáadása nélkül puhára főzzük. A babot egy másik
Káposztás bableves Tovább olvasom »
Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában. Alkotóik, Róka Ildikó és Móczár István országjáró műsorban mutatják be hazánk településeit. Régi konyhák házias ízei, helyi alapanyagokból készülő finomságok kerülnek az Ízőrzők asztalára.
Kövesse Facebook oldalunkat, ahol naprakészen láthatja az Ízőrzőkről szóló híreket!