Mazsolaleves
Hozzávalók: 10 dkg mazsola, 1 egész csirke, 2 evőkanál citromlé, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál só, 2 babérlevél, 3 evőkanál cukor.
A mazsolát vízbe áztatjuk, a csirkét kisebb darabokra felvágjuk.
Ezeket egy lábasban, bő vízzel, sóval, babérlevéllel fűszerezve feltesszük főzni, kb. egy órára. Idő közben a habját leszedjük.
A liszttel, kevés vízzel és a tejföllel habarást készítünk. Amikor a csirke megpuhult, belekeverjük a habarékot, ezután cukorral és citromlével ízesítve összeforraljuk.
