Tepertős macok
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 tojás, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál só, 6 púpos evőkanál liszt, 3 gerezd fokhagyma, 20 dkg tepertő, zsír a sütéshez.
A krumplit megtisztítjuk, a fokhagymával együtt apró lyukú reszelőn lereszeljük. Amennyiben sok levet enged, azt leöntjük alóla. Adunk hozzá egy tojást, sót, őrölt borsot, és annyi lisztet, hogy süthető állagú masszát kapjunk.
Zsírozott, forró serpenyőben evőkanálnyi halmokat villával szétlapítunk, és mindkét oldalukon szép színesre, ropogósra sütjük.
A tepertőt apró kockákra vágjuk, és kevés zsíron lepirítjuk. Ezt szórjuk a mackok tetejére.
