Vékony pite
Hozzávalók: (1 közepes tepsihez) 4 dl tej, 1 dl víz, 3 tojás, 1 teáskanál só, 4 evőkanál étolaj, 30 dkg liszt. Tetejére: 1,75 dl tejföl, 3 tojás, só. A tepsihez 1 evőkanál zsír.
A lisztet tálba borítjuk. A tojásokat a tej és víz keverékébe beleütjük, sózzuk, és sűrű, sima palacsintatésztát készítünk belőle. Végül az olajat is beletesszük.
Kizsírozott tepsibe öntjük.
A tetejére a tojásokat tejföllel és sóval kikeverjük, majd kanállal a pite tetejére csurgatjuk.
200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
A pitét édesen is elkészíthetjük.
