Lecsós sertésszelet kölessel Hozzávalók: (8 személyre) másfél kg sertéscomb, 10 dkg liszt, fél dl étolaj, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 kávéskanál kurkuma, 4 teáskanál őrölt paprika, 12 gerezd fokhagyma, 5 db lila hagyma, 1 kg paprika, 1 csokor petrezselyem, 80 dkg paradicsom, 4 evőkanál házi ketchup. Fűszer só: lestyán, oregano és só keveréke. A köleshez: […]
Lecsós sertésszelet kölessel Tovább olvasom »
Bakonyi ponty vajas galuskával Hozzávalók: 1,2 kg tisztított ponty, 3 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 4 paprika, 4 paradicsom, 4 teáskanál őrölt paprika, 1 kávéskanálnyi őrölt feketebors és kömény, 2 teáskanál só, 30 dkg csiperkegomba. A habaráshoz: 2 evőkanál rétesliszt, 2 dl tejföl, fél dl víz. A galuskához: 40 dkg rétesliszt, 4 tojás, 5
Bakonyi ponty vajas galuskával Tovább olvasom »
Lecsós káposzta Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta, 6 nagyobb paprika, 8 vöröshagyma, 8 csirkecomb, 3 nagy paradicsom, 1 dl sűrített paradicsom, 2 teáskanál só, 1 dl étolaj. A káposztát hosszú, vékony szálúra felvágjuk. A paprikákat karikákra, a vöröshagymákat csíkokra szeleteljük. Egy nagyobb lábos aljában étolajat hevítünk, erre először a vöröshagymát és a paprikát borítjuk, összekeverjük,
Lecsós káposzta Tovább olvasom »
Petőfi rostélyos Hozzávalók: személyenként 1 darab 20-30 dekás csontos rostélyos, vagy tarja szelet, só, őrölt feketebors, 2 fakanál sertészsír, 4 gerezd fokhagyma, 3 teáskanál őrölt paprika. A lecsó alaphoz: 3 fej vöröshagyma, 4 paradicsom, 80 dkg húsos fehérpaprika, 20 dkg sertészsír. A langallóhoz: 1,2 kg liszt, 1 teáskanál cukor, 5 dkg élesztő, 25 dkg burgonya,
Petőfi rostélyos Tovább olvasom »
Lecsós tarhonya Hozzávalók: 30 dkg füstölt szalonna, 6 db paprika, 2 db vöröshagyma, 3 teáskanál só, 3 paradicsom, 30 dkg füstölt kolbász, 2 dl paradicsomlé, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 teáskanál őrölt paprika, 15 dkg apró szemű tarhonya. A füstölt szalonnából három nagyobb szeletet vágunk, és bevagdossuk kakastaréjnak. A paprikát felkarikázzuk, a vöröshagymát felszeleteljük. A
Lecsós tarhonya Tovább olvasom »
Magyaros szűzérmék Hozzávalók: kb. fél kg sertés szűzérme, só, őrölt feketebors, 2 gerezd fokhagyma, étolaj. A lecsóhoz 2 fej vöröshagyma, 1 fakanál sertészsír, 1 kg paprika, 2 csípős paprika, 10 dkg füstölt szalonna, 4 szem paradicsom, só, 4 teáskanál őrölt fűszerpaprika. A körethez 50 dkg burgonya, só, a sütéshez étolaj. A sertés szűzérmét az elkészítés
Magyaros szűzérmék Tovább olvasom »
Cigány lecsó punyával Hozzávalók: (7-9 főre) a punyához: 2-2,5 kg liszt, 1 evőkanál só, 5 dkg élesztő, 2 dl étolaj, 10 dkg margarin, a tepsi kikenéséhez vaj. A lecsóhoz: 3 kg paprika, 2 db paradicsom, 1 fél fej káposzta, 2 megtisztított csirke, 4 vöröshagyma, 2-3 dl étolaj, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, só, őrölt feketebors. A
Cigány lecsó punyával Tovább olvasom »
Tojáspörkölt haluskával Hozzávalók: (5 főre) 4 fej vöröshagyma, 1 dl étolaj, só, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál darált paprikakrém, 2 evőkanál lecsó, 10 tojás, 1 teáskanálnyi őrölt feketebors. A haluskához 1 kg liszt, 6 tojás, 1 teáskanálnyi só, 1 evőkanál olaj. A vöröshagymákat megtisztítjuk, és lereszeljük. Olajban, vagy zsírban üvegesre megdinszteljük. Közben egy fazékban bő
Tojáspörkölt haluskával Tovább olvasom »