szódabikarbóna

Diós stángli

Diós stángli Hozzávalók: 35 dkg porcukor, 35 dkg darált dió, 35 dkg liszt, 2 egész tojás, 2 tojás sárgája, 1 vaníliás cukor, késhegynyi szódabikarbóna, fél sütőpor, 1 dl tej. A tetejére: két tojás fehérje, 20 dkg porcukor. A lisztet tálba borítjuk, rászitáljuk a porcukrot, hozzáadjuk a diót, és összekeverjük. Beletesszük az egész tojásokat és sárgákat, …

Diós stángli Tovább »

Tepsis krumplibaba

Tepsis krumplibaba – Krumplová baba Hozzávalók: 2 kg krumpli, 15 dkg liszt, 1 tojás, 15 dkg töpörtyű, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 kávéskanál fehérbors, 2 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, só, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 fakanál sertészsír, 1 evőkanál tejföl. A tetejére hurka-vagy kolbászzsír. A vöröshagymát apró darabokra vágjuk, és kevés zsíron üvegesre pirítjuk. A krumplit megtisztítjuk …

Tepsis krumplibaba Tovább »

Citromos-levendulás keksz

Citromos-levendulás keksz Hozzávalók: (16-18 db) 20 dkg liszt, 1 púpos teáskanál szárított levendulavirág, 1 teáskanál reszelt bio citromhéj, 1 teáskanál szódabikarbóna, csipetnyi só, 1 tojás, 12 dkg cukor, 5 dkg margarin, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál víz.  A forgatáshoz kristálycukor. Egy tálba beleöntjük a lisztet. Hozzákeverjük a szódabikarbónát, a levendulát, csipetnyi sót, és a citromhéjat. …

Citromos-levendulás keksz Tovább »

Mézeskalács házikó

Mézeskalács házikó Hozzávalók: (egy házikóhoz) 15 dkg méz, 3 dkg vaj, 20 dkg szitált porcukor, 3 tojás és egy tojás sárgája, 50 dkg liszt, a gyúráshoz további min. 15 dkg liszt, fél teáskanál szódabikarbóna, 10 gramm mézes fűszerkeverék. A cukormázhoz: 20 gramm tojásfehérje, 10 dkg darált porcukor, 1 teáskanál citromlé, fél teáskanál étkezési keményítő. A …

Mézeskalács házikó Tovább »

Mézes puszedli

Mézes puszedli Hozzávalók: 35 dkg liszt, 10 dkg rétesliszt, 1 púpos teáskanál szódabikarbóna, 1 tojás, 1 tojás sárgája, pár csepp citromlé, 15 dkg méz, 8 dkg vaj, 10 dkg porcukor, fél kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1 kávéskanál őrölt fahéj, csipetnyi őrölt gyömbér, 1 kávéskanál mézes fűszer, 1 evőkanál tejföl. A mázhoz: 12 dkg porcukor, 1 tojás …

Mézes puszedli Tovább »

Mézes süti színes glazúrral

Mézes süti színes glazúrral Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 púpos evőkanál sertészsír, 8 evőkanál méz, 1 egész tojás, 2 tojás sárgája, 1 evőkanál kakaó, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál őrölt fahéj és szegfűszeg, 4-6 evőkanál tej, 1 dl baracklekvár, 30 dkg színes glazúr, 8 dkg kókuszzsír, szóró cukor. A lisztbe beleszitáljuk a …

Mézes süti színes glazúrral Tovább »

Széki kocka

Széki kocka Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 5 dkg sertészsír, 2 tojás, 4 dkg kakaó, 2,5 dl tej, 2 kávéskanál szódabikarbóna, 10 dkg aszalt alma. A tepsi előkészítéséhez zsír és liszt. A tojásokat felütjük, cukorral és zsírral habosra keverjük. Beletesszük a kakaót, kevés tejjel lazítva összedolgozzuk. A lisztet a szódabikarbónával együtt hozzáadjuk, és …

Széki kocka Tovább »

Kreplsuppe – rizses fánkos leves

Kreplsuppe – rizses fánkos leves Hozzávalók: egy tyúk apróléka, 3 sárgarépa, 3 petrezselyem gyökér, 10 dkg karalábé, 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 paprika, 15szem egész bors, 2-3 teáskanál só, 4 evőkanál főtt rizs. A fánkhoz: 3 evőkanál főtt rizs, 2 tojás, 1 kávéskanál só, csipetnyi szódabikarbóna, 3 púpos evőkanál liszt. A sütéshez étolaj. A …

Kreplsuppe – rizses fánkos leves Tovább »

Túrófánk

Túrófánk Hozzávalók: 25 dkg túró, 20 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 3 dl tejföl, 1 csipetnyi só, 4 evőkanál cukor, 1 teáskanál szódabikarbóna. A sütéshez étolaj, a tetejére porcukor. A lisztbe szódabikarbónát, sót, cukrot, túrót, és két tojás sárgáját teszünk. Tejföllel könnyen gyúrható tésztát készítünk belőle. Ezt gyúródeszkán is alaposan átdolgozzuk, majd fél óráig pihenni …

Túrófánk Tovább »

Nováki bundás hús

Nováki bundás hús Hozzávalók: 8 szelet csirkemell, só, 25 dkg liszt, fél liter tej, 2 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, a sütéshez étolaj. A csirkemelleket kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk, és lisztben átforgatjuk. Egy tálba szódabikarbónát teszünk, ráöntjük a tejet, beleütjük a tojásokat, és kb. 15 dkg liszttel elkeverve palacsintatészta sűrűségű masszát készítünk. Ebben megforgatjuk a hússzeleteket, és …

Nováki bundás hús Tovább »

Mandulaszirom szelet

Mandulaszirom szelet Hozzávalók: 3 egész tojás, 3 dl kristálycukor, 6 dl liszt, 3 dl tejszín, késhegynyi szódabikarbóna. A tetejére: 20 dkg vaj, 4 evőkanál méz, 3 dl kristálycukor, 20 dkg szeletelt mandula. A cukrot a tojással habosra verjük. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, majd a cukros tojáshoz keverjük. Tejszínnel lazítjuk, és alaposan kidolgozzuk. Kikent, vagy …

Mandulaszirom szelet Tovább »

Büdös túró

Büdös túró Hozzávalók: 25 dkg túró, só, 1 evőkanál őrölt paprika, 1 csapott evőkanál szódabikarbóna. A túrót a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. Minimum fél óráig állni hagyjuk, hogy a szódabikarbóna meglazíthassa az étel állagát. Ezután füstölt kolbásszal, szálakra vágott sózott hagymával, kenyérrel kínálhatjuk. Könnyen elkészíthető, finom vacsoraétel.