Rántott gombóc

Rántott gombóc

Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 60 dkg liszt, 2 evőkanál olvasztott zsír, só. Rántás: 2 fakanál sertészsír, 3 evőkanál liszt, 1 teáskanál őrölt paprika.

A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük. A főzőlevet leöntjük, a krumplit áttörjük, és hagyjuk kihűlni.

Lisztet, sót, olvasztott zsírt gyúrunk bele, majd kis gombócokat készítünk belőle. Ezeket forró, sós vízben kifőzzük.

Két fakanál zsírt megolvasztunk, lepirítjuk benne a lisztet, őrölt paprikát keverünk bele, és megforgatjuk benne a gombócokat.