kelt tészta

Kukoricás tepertős pogácsa

Kukoricás tepertős pogácsa Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 30 dkg kukoricaliszt, 2 dl tej, 2 evőkanál cukor, 5 dkg élesztő, 3 dl tejföl, 2 evőkanál sertészsír, 1 evőkanál só, késhegynyi őrölt feketebors, 40 dkg darált tepertő, 1 egész tojás, 2 tojás sárgája. A tetejére 1 tojás. A tejet meglangyosítjuk, kevés cukorral és a belemorzsolt élesztővel felfuttatjuk. […]

Kukoricás tepertős pogácsa Tovább olvasom »

Mákos guba

Mákos guba Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, fél teáskanál só, 2,5 dl tej, 5 dkg vaj. Az öntethez: 2 dl forró víz, 3 evőkanál méz, 12 dkg porcukor, 20 dkg darált mák. Egy deci langyos tejben egy evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, beletesszük a sót, a vajat,

Mákos guba Tovább olvasom »

Káposztás lepény

Káposztás lepény Hozzávalók: (2 tepsihez) 50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 4 dl tej, só, 10 evőkanál étolaj. A töltelékhez: 2 kg káposzta, só, zsír, 1 teáskanál őrölt feketebors. A tepsibe 2 evőkanál zsír, a tészták kenéséhez pár evőkanál étolaj. Két deci langyos tejbe kevés cukrot szórunk, belemorzsoljuk az

Káposztás lepény Tovább olvasom »

Pozsonyi kifli

  Pozsonyi kifli Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 25 dkg rétesliszt, 20 dkg sertészsír, 5 dkg élesztő, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 1,5 dl tej, 1 evőkanál tejföl, csipetnyi só. Töltelék: 30 dkg dió, 15 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 bio citrom reszelt héja, 2 dl tej. A forgatáshoz vaníliás porcukor. A kétféle lisztet tálba

Pozsonyi kifli Tovább olvasom »

Napraforgómagos túrós pogácsa

Napraforgómagos túrós pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg túró, 5 evőkanál olvasztott zsír, 3 közepes nagyságú krumpli, 5 dkg napraforgómag, 1 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál só, 1 tojás. A tepsi előkészítéséhez 1 evőkanál zsír. A krumplit héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és amikor kihűlt, lereszeljük. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és állni

Napraforgómagos túrós pogácsa Tovább olvasom »

Kapros sós kifli

Kapros sós kifli Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 tojás, 2,5 dkg élesztő, 2 dl aludttej (kefir), 1 teáskanál cukor, 12,5 dkg margarin, 1 teáskanál só, 1 dl étolaj, 1 nagy csokor kapor. A kiflik tetejére 1 tojás, csipetnyi só. Az aludttejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba borítjuk.

Kapros sós kifli Tovább olvasom »

Levendulás pogácsa

Levendulás pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj (margarin), 2 dl tejföl, 1 dl tej, 5 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 1 egész tojás, 1 teáskanál cukor, 1 csapott evőkanál só, 2 teáskanál morzsolt levendulavirág, csipetnyi őrölt feketebors és kömény. A tejet meglangyosítjuk a cukorral, hozzáadjuk az élesztőt. Elkeverjük benne, hogy gyorsabban keljen. A

Levendulás pogácsa Tovább olvasom »

Tarkedli

Tarkedli – Lívanki Hozzávalók: 1 l tej, 2 evőkanál cukor, 2,5 dkg élesztő, 50 dkg liszt, csipetnyi só, 25 dkg mák, 15 dkg cukor, 1 evőkanál méz, a sütéshez 4 evőkanál étolaj. Hat deci tejbe beleteszünk két evőkanál cukrot, meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Amikor megkelt, beleöntjük egy tálba és folytonos keverés közben rászitáljuk a

Tarkedli Tovább olvasom »

Szilvás lepény

Szilvás lepény Hozzávalók: 40 dkg liszt, 5 dkg cukor, 3 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 tojás, 2 evőkanál olvasztott zsír, csipetnyi só. A tetejére: 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 kg magozott szilva, 3 dkg cukor, 1 teáskanál fahéj. Langyos, egy evőkanál cukorral elkevert tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet tálba tesszük, ráütünk egy tojást, csipetnyi

Szilvás lepény Tovább olvasom »

Savanyú káposztás gőzgombóc

Savanyú káposztás gőzgombóc Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 1 evőkanál sertészsír. A káposztához: 2 vöröshagyma, 20 dkg füstölt szalonna, 1 kg savanyú káposzta, 3 babérlevél, 2 evőkanál őrölt paprika, 1 evőkanál zsír. A tálaláshoz 2 dl tejföl. Egy tálban pár kanál meleg vízben, és

Savanyú káposztás gőzgombóc Tovább olvasom »

Almarózsa torta

Almarózsa torta Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1,5 dl tej, 18 dkg vaj, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 tojás, 4 evőkanál csipkebogyó (kajszibarack, vagy szilva) lekvár, 1 kg alma. A forma előkészítéséhez vaj és liszt. A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, 12 dkg vajat elmorzsolunk benne. Hozzáadjuk a megkelt élesztős

Almarózsa torta Tovább olvasom »

Rizses lángos

Rizses lángos Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1 púpos evőkanál cukor, csipetnyi só, 5 dkg élesztő, 1 tojás, 2 evőkanál sertészsír. A töltelékhez: 50 dkg rizs, 1 liter víz, 1-2 dl tej, 4 evőkanál cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, csipetnyi só, 2 dl eperlekvár. A tepsi előkészítéséhez egy evőkanál zsír. A tetejére 1

Rizses lángos Tovább olvasom »