Petőmihályfa

Gőzön főtt gombóc

Gőzön főtt gombóc Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 1,5 dl tej, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj, csipetnyi só, 2 tojás, további langyos tej. Közepébe bármilyen lekvár, vagy gyümölcs. Tetejére: 20 dkg őrölt mák, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor. Másfél deci langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez …

Gőzön főtt gombóc Tovább »

Részeges nyúl punyával

Részeges nyúl punyával Hozzávalók: (9 főre) Punyához: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál só, langyos víz. Nyúlhoz: 6 nyúlcomb, 3 nyúlgerinc, 20 dkg füstölt szalonna, 25 dkg gomba, fél deci pálinka, 4 dl vörösbor, 3 vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál kakukkfű, csipetnyi szerecsendió. Pác: 5 evőkanál étolaj, 3 teáskanál paradicsompüré, 3 mokkáskanál …

Részeges nyúl punyával Tovább »

Krumpliprósza többfajta ízben

Krumpliprósza többfajta ízben Hozzávalók: 4 db sárga krumpli, 25 dkg liszt, 2 tojás, 9 dl kefir, 2,5 dl tejföl, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg cukkini, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 2 vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, só, olaj a sütéshez. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Kevés olajon megpároljuk. A fokhagymát is felkockázzuk. A krumplit és cukkinit …

Krumpliprósza többfajta ízben Tovább »

Darált tepertős csiga

Darált tepertős csiga Hozzávalók: (2 tepsi csigához) 1 kg liszt, 10 dkg vaj, 4 tojás sárgája, 5 dkg élesztő, 6 dl tej, 40 dkg darált tepertő, 30 dkg cukor, csipetnyi só. A tejet meglangyosítjuk, a vajat takaréklángon meglágyítjuk. Csipetnyi cukorral elkevert másfél deci tejbe belemorzsoljuk az élesztőt. A tepertőt ledaráljuk. A lisztbe kevés sót, négy …

Darált tepertős csiga Tovább »

Tejfölös répa

Tejfölös répa Hozzávalók: (8 főre) 1 kg sertéslapocka, 1 füstölt csülök, 2 kg savanyított répa, 3 evőkanál sertészsír, 3 evőkanál liszt, 3 teáskanál őrölt paprika, 2 babérlevél, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál só, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 vöröshagyma. Rántás: 1 púpos fakanál zsír, 2 evőkanál liszt, 2 teáskanál őrölt paprika. Habarás: 4 evőkanál …

Tejfölös répa Tovább »