Tárkonyos csirkemell zabos zöldségágyon Hozzávalók: (6 főre) 1 kg filézett csirkemell, 1 közepes karfiol, 1 nagy sárgarépa, 2 nagy vöröshagyma, 1 cukkini, 6 gerezd fokhagyma, 3 kisebb édesburgonya, 4 közepes újburgonya, negyed fej káposzta, 50 dkg csiperke, 2 dl főzőtejszín, 2,5 dl zabpehely, liszt, só, őrölt bors, tárkony, olívaolaj. A húst szeletekre vágjuk, sóval, borssal, […]
Tárkonyos csirkemell zabos zöldségágyon Tovább olvasom »
Röcsögeszendvics Hozzávalók: (8 db szendvicshez) Zsemle: 1 kg liszt, 2 evőkanál sertészsír, 2 csomag szárított élesztő, 5 dl langyos víz, só, cukor, 1 tojás, szezámmag. A húshoz: 1 kg sertéscomb, rozmaring, só, őrölt bors, étolaj. Szósz: 2 evőkanál barbecue szósz, 0,5 dl ketchup, 0,5 dl mustár, 0,5 dl majonéz, 1 evőkanál cukor, csipetnyi só, őrölt
Röcsögeszendvics Tovább olvasom »
Rozé kacsamell káposztás cvekedlivel és borkocsonyával Hozzávalók: 4 bőrös kacsamell, só, őrölt bors, kakukkfű, rozmaring, 50 dkg slambuctészta, 4 evőkanál étolaj, 1 kis fej káposzta, 5 dkg cukor, 3 dl száraz fehérbor, 2 db lapzselatin. Először bő vizet forralunk kevés sóval, ebben a tésztát kifőzzük. Egy másik edényben felforrósítjuk a bort, és feloldjuk benne a
Rozé kacsamell káposztás cvekedlivel Tovább olvasom »
Borjú raguleves zsemlegombóccal Hozzávalók: (8 főre) 1 kg borjúcomb, 2 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 koktélparadicsom, ½ tv-paprika, ¼ csípős paprika, fél zellergumó, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, 3 csiperkegomba, 1 púpos evőkanál zsír, só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 4 teáskanál őrölt paprika, 4 teáskanál tárkony, 1,5 dl főzőtejszín. Gombóc: 2 szikkadt zsemle, 2 tojás, 2
Borjú raguleves zsemlegombóccal Tovább olvasom »
Berente Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében, Miskolctól 15 kilométerre, Kazincbarcika mellett található, 1000 fő feletti, évről-évre szépülő, megújuló település. A torony nélküli, 1700-as évek első felében épült református templom mellett áll egy országosan védett műemlék, a fából készült harangláb. A helyi Rozmaring Dalkör 2003 óta lép fel helyi, és a megye más településeinek rendezvényein. Több népdalversenyen is ezüstéremmel
Berente, a megújult település Tovább olvasom »
Krumplis torta Hozzávalók: 1 piskóta laphoz: 5 evőkanál rétesliszt, 12 dkg cukor, 2 tojás, 2 vaníliás cukor, 1 mokkáskanál sütőpor, 5 dkg darált dió, 14 dkg főtt, áttört burgonya. Krém: 4 dl tej, 4 evőkanál rétesliszt, 2 tojás sárgája, 2 vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 2 púpos evőkanál kakaó, 2 vaníliás cukor.
Krumplis torta Tovább olvasom »
Bakonyi sertésbatyu vajas tésztában Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta, 60 dkg szűzpecsenye, 1 kg krumpli, 10 dkg margarin, fél dl tej, 1 tojás, 15 dkg csiperke és vargánya vegyesen, 1 paradicsom, 1 kaliforniai paprika, 1 kis fej vöröshagyma, kis csokor snidling, 15 dkg sajt, étolaj, só, 1 teáskanál őrölt bors. Először megtisztítjuk, felkockázzuk, és enyhén
Bakonyi sertésbatyu vajas tésztában Tovább olvasom »
Káposztás bukta Hozzávalók: 60 dkg liszt, 1 tojás, 2 tojás sárgája, 1,5 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 5 dkg élesztő, 5 dl tej, 1 dl étolaj. Töltelék: 50 dkg káposzta, 0,5 dl étolaj, 1 evőkanál só, 1 teáskanál őrölt fehérbors. A tetejére 1 tojás, a bukták közé étolaj. A cukrot a tejben feloldjuk, langyosra hevítjük.
Káposztás bukta Tovább olvasom »
Grízes tészta bicske mártással Hozzávalók: 2 tojás, 1 bögre (2,5 dl) liszt, só, kevés víz, 3 evőkanál étolaj, 2 dl búzadara, forró víz. A tálaláshoz porcukor, bicskemártás, vagy kajszibarack lekvár. Az átszitált lisztet két tojással, csipetnyi sóval, kevés vízzel jó alaposan kidolgozzuk. Lisztezett deszkán is átforgatjuk, majd letakarva pihenni hagyjuk. Közben előkészítjük a darát. Étolajon
Grízes tészta bicske mártással Tovább olvasom »
Orjaleves krumplis gombóccal, bicske mártással Hozzávalók: Leveshez: 1 kg karajcsont, 70 dkg sárgarépa, 50 dkg petrezselyem, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 teáskanál só, 2 teáskanál egészbors, 1 teáskanál szerecsendió, 1 teáskanál koriandermag. Gombóchoz: 1,5 kg krumpli, 80 dkg liszt, 2 tojás, só. Bicskemártás: 3 evőkanál étolaj, 3 evőkanál liszt, 5 dl bicske (csipkebogyó) lekvár,
Orjaleves krumplis gombóccal Tovább olvasom »
Balatonberény Somogy vármegyében, a Marcali járásban, a Balaton délnyugati partján fekvő csendes, falusi hangulatát máig őrző település. Legfőbb vonzereje máig a Balaton, hat kilométeres partszakaszával. Balatonberény természetvédelmi területe a Csicsergő sziget, amely nevét az ott található sokszínű madárvilágról kapta. A hely fotósok és kirándulók kedvelt célpontja, itt még fellelhető a Balaton régi hangulata. Balatonberény másik
A Balaton zöld sarka Tovább olvasom »
Miske Bács-Kiskun vármegyében, Kalocsától tíz kilométerre, délre található község. 1719 után települt újjá magyar és tót családokkal. Római katolikus Szent Mihályról elnevezett temploma 1768-ból származik. Miske híressége Tóth Menyhért posztumusz Kossuth-díjas festő, aki öt éves korától élt a településen, lakóháza látogatható, ma a művész képeinek és az emlékére berendezett alkotóháznak ad helyet. A festői szépségű,
Miske, a brána hazája Tovább olvasom »