Nagy megtiszteltetés ért bennünket. Meghívást kaptunk a Somogy Megyei Önkormányzathoz, ahol a Somogy Megyei Értéktár Bizottság döntése alapján Érték díjban részesült a Magyar Televízió számára végzett munkásságunk. A sors fricskája, hogy aznap éppen Somogy megyében, Somogyváron forgattunk, ezért személyesen nem lehettünk jelen az átadó ünnepségen, és kis késéssel, kedden este vehettük kézbe az elismerést. Kíváncsiságból […]
Somogyi Érték Díj Tovább olvasom »
Kávás község Zala megyében, Zalaegerszegtől nyugatra, 12 kilométerre található. A mindössze 250 fős települést hét domb öleli. A festői dombokon barangolva ismerhetjük meg Kávás értékeit: az eredeti környezetükben megmaradt tájházakat, amelyek a göcseji népi építészet jegyeit viselik, bennük néprajzi kiállítások láthatók. Itt kaptunk ízelítőt Zala megye táncaiból a Kósa házaspár előadásában. A Dalház nótás kedvű
Egy csipetnyi Göcsej: Kávás Tovább olvasom »
Siójut mindössze nyolc kilométerre található Siófoktól. A nyár nyüzsgő fővárosától látótávolságban, a kisközség mégis nyugodt, az itt élők ezért is szeretik szűkebb hazájukat. A falut a Balatonnal kerékpárút köti össze. Siójut központjában a műemlék református templom magasodik, de érdemes körülnézni a Faluház helytörténeti gyűjteményében is. A somogyi lankák között megbújó helyi horgásztó kellemes pihenéssel szolgál,
2022-ben az Ízőrzők első epizódja: Siójut Tovább olvasom »
Tegnap este a Siófoki Nőklub vendégei voltunk. Győriné Marika már több alkalommal is hívott bennünket, de az egészségügyi helyzet mindig közbeszólt. Most végre, négy év után újra találkozhattunk. Farsang lévén az ünnepkörről szóló összeállításunkat vetítettük elsőként, https://www.youtube.com/watch?v=skiQRdDKYBk majd Pista lepte meg a társaságot egy vicces recepttel. Ezután az archívumunk mélyéről előásott „Főzzünk együtt” című humoros
Farsangi vendégségben Tovább olvasom »
Amint azt már bizonyára észrevettétek, az elmúlt évben forgatott új műsorokból kifogytunk. Újabb esztendő van mögöttünk sok gonddal, problémával, és még több szép élménnyel. A tavalyi forgatások több tekintetben nagyon hasonlítottak az előző, 2020-as munkákra. Mindkét esetben május végén tudtuk csak elkezdeni a munkát a vírus miatt. Sok lemondás és újraszervezés, várakozás, hogy az egyesületek
Mazsolás-túrós, tepsiben sült palacsinta Hozzávalók: 4 tojás, 5 dl tej, 5 dl szódavíz, 45 dkg liszt, 1 dl étolaj, csipetnyi só, 1 vaníliás cukor, 10 dkg cukor. Töltelék: 75 dkg túró, 2 tojás, 20 dkg rumba áztatott mazsola, 2 evőkanál tejföl, 20 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 1 citrom héja, 1 evőkanál citromlé. A sütéshez
Mazsolás-túrós palacsinta Tovább olvasom »
Szegedi csipetkés rostélyos Hozzávalók: 1 kg rostélyos, só, 6 dkg liszt, 15 dkg sertészsír, 25 dkg vöröshagyma, 2 dkg fűszerpaprika, 1 fej fokhagyma, 16 dkg tv-paprika, 10 dkg paradicsom, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg zeller, 1 kg burgonya, 1 csokor petrezselyemzöld. Fűszer: 1 teáskanál őrölt bors, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 teáskanál
Szegedi csipetkés rostélyos Tovább olvasom »
Kukorica prósza szőlőszemekkel Hozzávalók: Mérce: fél literes bögre. 1 kg kukoricadara, 1,5 liter tej, 1 bögre cukor, 6 dl tejföl, 2 evőkanál sertészsír, 1 nagy fürt színes szőlő. A tejet lábasba öntjük, és a cukorral felforraljuk. A zsírt felolvasztjuk. Amikor a tejben feloldódott a cukor, beleborítjuk a kukoricadarát. Hozzáadjuk a forró zsírt, majd a tejfölt
Kukorica prósza szőlőszemekkel Tovább olvasom »
Sült csülök babsalátával, hagymás tört krumplival Hozzávalók: (10 főre): 2 egész hátsó csülök. Pác: 1 liter étolaj, 4 fej vöröshagyma, só, őrölt feketebors, őrölt kömény, 4 babérlevél, másfél szelet füstölt szalonna, 2 evőkanál mustár, 1 evőkanál házi csípős paprikakrém. A sütéshez 5 dl sör. Babsaláta: 2 doboz vörösbab konzerv, 2 babérlevél, 1 teáskanál só, csipetnyi
Sült csülök babsalátával Tovább olvasom »
Parázson főtt töltött káposzta Hozzávalók: 2 kg savanyú káposzta, 2 kg savanyított káposzta levél, 3 kg sertés darált hús, 2 marék rizs, 4 tojás, 1 teáskanál őrölt feketebors, 6 dkg só, 9 dkg őrölt paprika, 5 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 1 evőkanál sertészsír, 1 sertés köröm, 20 dkg füstölt csülök, 3 dl lecsó, 6 evőkanál
Parázson főtt töltött káposzta Tovább olvasom »
Kulcsos kalács Hozzávalók: (3 kalácshoz) 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 3 gramm só, 2 db tojás, 3 dl tej, 2 dl víz. A tetejére 2 tojás sárgája. A lisztet átszitáljuk. A tejet meglangyosítjuk, kevés cukrot szórunk bele, rámorzsoljuk az élesztőt, és félretesszük kelni. Amikor felfutott,
Kulcsos kalács Tovább olvasom »
Kolbászhússal töltött szűzpecsenye Hozzávalók: 10 kg kolbászhús, 20-23 dkg só, 3 dkg feketebors, 3 dkg őrölt kömény, 18 dkg paprika, 6 dkg fokhagyma. Receháj, szűzpecsenye, alma, őrölt bors, só, zsír, 1 kg savanyú káposzta. Először a kolbászhúst készítjük el. A kiválasztott húsdarabokat felkockázzuk, és a hozzávaló fűszerekkel összekeverjük. Ebben kicsit állni hagyjuk. A recehájat hideg
Kolbászhússal töltött szűzpecsenye Tovább olvasom »