Töltött pogácsa Hozzávalók: 60 dkg liszt, 60 dkg krumpli, 20 dkg zsír, 1,5 dl tej, 1 teáskanál cukor, 5 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 1 egész tojás, 3 teáskanál só, 2 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 kávéskanál őrölt paprika. Töltelék: 30 dkg darált lapocka, 1 kis fej vöröshagyma, sertészsír, só, őrölt feketebors, 4 […]
Töltött pogácsa Tovább olvasom »
Székelykáposzta (eredeti recept alapján) Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka, 1 kg savanyú káposzta, 4 dl tejföl, 1 fakanál sertészsír, 2 vöröshagyma, 1 teáskanál só, 2 evőkanál őrölt paprika. Amennyiben szükséges, a káposztát átmossuk, leszűrjük. A húst nagyobb kockákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és felkockázzuk. Egy serpenyőben zsírt hevítünk, és megpároljuk benne a hagymát. Félrehúzzuk a tűzről,
Székelykáposzta Tovább olvasom »
Habroló Hozzávalók: 28 dkg liszt, 20 dkg margarin, 3 dl tejföl, csipetnyi só, 5 dl habtejszín, 2 csomag vaníliás cukor. A forma kenéséhez 1 dl étolaj. A süteményre 1 tojás, porcukor. A lisztet tejföllel, margarinnal, sóval összegyúrjuk. Alaposan kidolgozzuk, majd beletesszük egy zacskóba, és hűtőszekrényben két órát pihentetjük. Hajtogatni nem szükséges. Ezután lisztezett deszkán vékonyra
Vegyes halfalatkák tökmagolajos lilahagymával Hozzávalók: minden halból 25 dkg: amurfilé, pontyfilé, csukafilé, harcsafilé, süllőfilé. Só. A panírhoz: finomliszt, zsemlemorzsával összekevert liszt, kukoricadara, 2 evőkanál paprikával összekevert liszt. A sütéshez vaddisznózsír. A salátához: 5 lilahagyma, 1 csípős paprika, tökmagolaj, 2 evőkanál barnacukor, só, bors, 1 citrom leve. A halakat előkészítjük. A szálka nélküli darabokat felcsíkozzuk, a
Vegyes halfalatkák tökmagolajos lilahagymával Tovább olvasom »
Töltött rántott hús rizi-bizivel Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, só, 20 dkg liszt, 5 tojás, 20 dkg zsemlemorzsa. Töltelék: 4 zsemle, 2 tojás, fél vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, nagy csokor petrezselyemzöld, só, bors. A sütéshez zsír, vagy étolaj. A húst nagyobb, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, mindkét oldalukon megsózzuk. A töltelékhez a zsemléket vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk.
Töltött rántott hús rizi-bizivel Tovább olvasom »
Fácános hústál csípős öntettel Hozzávalók: 3 db fácán mellfilé. A páchoz: 2 dl tejföl, 2 dl joghurt, 1 citrom leve, 3 gerezd fokhagyma, őrölt feketebors, vegyes fűszerkeverék. Saláta: 1 fejes saláta, 1 jégsaláta, ¼ lila káposzta, 1 sárgarépa, 3 kisebb paradicsom, 1 kis csípős paprika, 1 evőkanál fehérborecet. Öntet: 2 dl tejföl, 2 dl joghurt,
Fácános hústál csípős öntettel Tovább olvasom »
Kolbászos tésztaleves vöröshagymás törtburgonyával, ecetes paprikával Hozzávalók: 1 liter víz, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, só, 3 egészbors, 1 babérlevél, 50 dkg füstölt kolbász, 10 dkg cérnametélt, kis csokor petrezselyem, 50 dkg krumpli, 1 vöröshagyma, 1 evőkanál sertészsír, 1 teáskanál őrölt paprika. A tálaláshoz ecetes paprika. Először a sárgarépát, petrezselymet megtisztítjuk, hasábokra vágjuk, átmossuk. Egy fazékban
Kolbászos tésztaleves Tovább olvasom »
Jó hírt szeretnék megosztani az Ízőrzők sorozat kedvelőivel. Szeptember 4-én, szombaton indul a legújabb, 2021-ben készült műsoraink sugárzása. A premier a Duna Televízióban, 13.00 órakor kezdődik, aki esetleg lemarad, az másnap pótolhatja. A Duna World vasárnap délelőttönként ismétel, 10:30-tól. Aktuális műsorainkról honlapunkon adunk tájékoztatást. A felsorolásban piros színnel kiemeltük a bemutatók időpontját. https://www.izorzok.hu/aktualis-adasok/ Az idei
Lónya Magyarország északkeleti csücskében, a Tisza partjára épült. Kislónya és Nagylónya összevonásával keletkezett, határ menti település. Legnagyobb értéke középkori eredetű református temploma, a belsőben újra láthatók a különböző korokból származó, különleges freskói. Mellette karcsú, fa harangláb áll, amely az UNESCO világörökségre javasoltak listáján is szerepelt. A lónyaiak a település múltjára emlékeztető tárgyaikat tájházban állították ki,
A keleti végeken Tovább olvasom »
Nemescsó község Vas megyében, Kőszeg közelében található aprócska település, sok értékkel. Történelmét, fejlődését, lakóinak életmódját is meghatározta, hogy már a reformáció kezdetétől artikuláris hely volt, evangélikus egyháza ma is a közösség központja. Később a római katolikus hívek is emeltek templomot a faluban, amelyet Péter és Pál apostolok tiszteletére szenteltek fel. Az egykori iskola épületében kapott
Kicsi falu – sok érték Tovább olvasom »
Madocsa Tolna megyében, Paks közelében található, több mint ezer éves község. A Duna folyó minden időben meghatározta az itt élők mindennapjait, ma viszonylagos érintetlenségével turisztikai vonzerő Madocsa folyópartja, és a mellette húzódó, védelem alatt álló szlavón tölgyes. A központban, a középkori Madocsa jelentős templomának helyén magasodik a mai református templom. A hajdani apátsági épület egyik
Bikabokától pannakukáig Tovább olvasom »
A Békés megyei Gyomaendrőd Gyoma és Endrőd összevonásával jött létre, 1989-ben városi rangot kapott. Mindkét településrész rendelkezik tájházzal. Híres látnivalója a Kner Nyomdaipari Múzeum, de sokan a Liget Fürdő strandja és termálvize miatt kedvelik Gyomaendrődöt. A település legfőbb természeti értéke hazánk legtisztább vizű folyója, a Hármas-Körös, és az annak szabályozásakor keletkezett 16 holtág, amellyel lépten-nyomon
A 16 holtág városa Tovább olvasom »