Róka Ildikó

Szomolya, a Bükkalja kőbe vésett faluja…

„Szomolya, a Bükkalja kőbe vésett faluja a cseresznyefák árnyékában” – ez a helybéliek jelmondata. Az ide érkező kirándulók nem fognak csalódni, ha idilli környezetre, kiváló túralehetőségekre, csodás természeti környezetre, geológiai csodákra, finom ételekre, mindezek mellé könnyed, gyümölcsös borokra, vendégszerető emberekre vágynak. A településen fennmaradt barlanglakások egyikében tájházat rendeztek be, ahol a rece kézimunka készítését is […]

Szomolya, a Bükkalja kőbe vésett faluja… Tovább olvasom »

Sződliget, a hely, amely elvarázsol

Sződliget a Dunakanyarban, Budapesttől 30 kilométerre északra, Vác közelében található nagyközség. Fiatal település, 1950-ben lett önálló. Központi helyet foglal el a Szabadság téren a Nagyboldogasszony Plébániatemplom, de református és evangélikus temploma is van. Sződliget vizes élőhelyekben gazdag hely, hiszen nagy folyója, a Duna mellett egy vadregényes, páratlan hangulatú, messze földön híres horgásztó is várja az

Sződliget, a hely, amely elvarázsol Tovább olvasom »

Újra úton vagyunk!

Örökkévalóságnak tűnt, de végre újra forgathatunk, tovább gyarapíthatjuk az Ízőrzők résztvevőinek népes táborát. Első utunkra az Értékőrök hívtak meg bennünket szűkebb hazánkba, Somogyországba. Nagybajom, „a gólyák városa” a megye közepén található. Régi magyar település, történetével a Sárközy István Helytörténeti Múzeumban ismerkedhetünk meg. Felújított településközpontjában a reformátusok és a katolikusok is büszkélkedhetnek templommal. Az Értékőr Bizottság

Újra úton vagyunk! Tovább olvasom »

A húsvéti kosár készítése – gyerekjáték!

Az úgy történt, hogy a hét végén végre nálunk lehettek a gyerekek! Nagy boldogság volt együtt lenni, beszélgetni, labdázni, sétálni, kártyázni, közös filmet nézni, és a közelgő húsvétra készülni. Kitettük a díszeket, friss, zöld fűvel bélelt kosarakban szépen elrendeztük a tojásokat, barkákat. Együtt álltunk hozzá a húsvéti kosár elkészítésének is, amit kelt tésztából dagasztottunk. A

A húsvéti kosár készítése – gyerekjáték! Tovább olvasom »

Húsvét előtt, 2021-ben

Amikor ezt a bejegyzést írom, még csak egy biztos. Húsvét ünnepe 2021-ben is eljön. Egyébként marad a vágyakozás, a mindenek ellenére örök optimizmus, hogy együtt lehet a család, a gyerekek friss fűből készített fészkekben keresgetik az apró ajándékokat, épp úgy, mint mi magunk is annak idején. Érdemes lesz kalácsot sütni, húsvéti ételeket készíteni, mesélni a

Húsvét előtt, 2021-ben Tovább olvasom »

Gyúrott sütemény

Gyúrott sütemény Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg zsír, 15 dkg cukor, 3 evőkanál tejföl, 2 tojás sárgája, 1 sütőpor. Tetejére: 1 tojás fehérje, 15 dkg vágott dió, 2 evőkanál kristálycukor. A cukrot, zsírt, tojások sárgáját, tejfölt egy nagyobb tálban összekeverjük. A lisztbe beleszórjuk a sütőport, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Amikor jól összeállt, lisztezett

Gyúrott sütemény Tovább olvasom »

Törve bab füstölt szalonnával

Törve bab füstölt szalonnával Hozzávalók: 40 dkg fehér gyöngybab, 3 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 fej fokhagyma, 2 vöröshagyma, 1 lilahagyma, 1 tv-paprika, 1 paradicsom, 2 cseresznye paprika, 1 csokor petrezselyemzöld, só, 40 dkg füstölt szalonna, zsír, őrölt paprika, liszt. Csipetke: 1 tojás, liszt, csipetnyi só. A babot egy éjszakára beáztatjuk. A zöldségeket megtisztítjuk. A szalonnából

Törve bab füstölt szalonnával Tovább olvasom »

Rántott gombóc

Rántott gombóc Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 60 dkg liszt, 2 evőkanál olvasztott zsír, só. Rántás: 2 fakanál sertészsír, 3 evőkanál liszt, 1 teáskanál őrölt paprika. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük. A főzőlevet leöntjük, a krumplit áttörjük, és hagyjuk kihűlni. Lisztet, sót, olvasztott zsírt gyúrunk bele, majd kis gombócokat készítünk belőle. Ezeket forró,

Rántott gombóc Tovább olvasom »

Paprikás kácsi

Paprikás „kácsi” Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, csipetnyi só, 1 teáskanál cukor, 5 dkg margarin (zsír), 3 dl tej. Töltelék: 20 dkg őrölt paprika, 20 dkg cukor. Tetejére: 1 tojás, olvasztott zsír. A tejet meglangyosítjuk. Ráöntünk egy keveset az élesztőre, és cukrot szórunk rá. Megvárjuk, míg megkel. Közben a tojások

Paprikás kácsi Tovább olvasom »

Olajos káposzta sovánnyal, sült krumplival

Olajos káposzta sovánnyal, sült krumplival Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 1 nagyobb lilahagyma, 1,5 dl étolaj, 2 evőkanál paprika, 10 db közepes nagyságú krumpli. A soványhoz: 70 dkg liszt, 3-4 dl langyos, sós víz, őrölt paprika, nagy szemű só, köménymag. A soványhoz a lisztet tálba borítjuk, majd langyos, sós vízzel alaposan kidagasztjuk a tésztát. Jó

Olajos káposzta sovánnyal, sült krumplival Tovább olvasom »

Savanyú krumplileves

Savanyú krumplileves Hozzávalók: (10 főre) 5 nagyobb sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 1 csokor petrezselyemzöld, fél zellergumó, 4 gerezd fokhagyma, 1 paprika 1 paradicsom, 10 szem feketebors, 3 babérlevél, 1 kávéskanál őrölt kömény, só, 4 krumpli, 20 dkg füstölt kolbász, 10 tojás. Rántás: 1 kis evőkanál sertészsír, 1 vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 2 teáskanál őrölt paprika. Tálaláshoz

Savanyú krumplileves Tovább olvasom »

Egy hosszú tél margójára

Nem az időjárásról szeretnék írni, hanem arról, hogy az Ízőrzők háza táján hogy is telnek ezek a napok. A múltban ilyenkor előadásokat tartottunk, találkozókat szerveztünk nézőinkkel, ami mindig segített a feltöltődésben. Kivétel nélkül minden egyes ilyen alkalomról kellemes emlékeket őrzünk. A másik téli elfoglaltság a nyári műsorok szervezése, általában már év végén elkezdem, de most

Egy hosszú tél margójára Tovább olvasom »