Miklósi Somogy vármegyében, Tabtól 14 kilométerre található. A piros túra keresztülvisz a közel kétszáz lelkes falun. A kirándulók a község Nagy Tímea vívó olimpiai bajnokról elnevezett Szabadidő Parkjában is megpihenhetnek. A településnek német gyökerei vannak. Templomukat Keresztelő Szent Jánosról nevezték el, 1893-ban épült. Őseik használati tárgyait és öltözetét a tájszoba őrzi. A településnek három szőlőhegye […]
Miklósi: kis falu, sok érték Tovább olvasom »
Már számoljuk a napokat. Hamarosan indulunk, hogy újabb helyszíneket fedezzünk fel, szép tájakat, hagyományőrző közösségeket, nagyszerű ételeket mutassunk be. Előtte azonban kicsit visszapillantunk az elmúlt esztendőre, hogy néhány emlékezetes pillanatot, részletet megosszunk veletek – kicsit hosszabban, mint ahogy az elkészült filmekben láthattátok. Pár napja már elkezdtük, ma Alsógallán folytatjuk a Tánccsoport és a Dalkör fellépésével.
Indulás előtt Tovább olvasom »
Tegnap az m2 stábja járt nálunk vendégségben Pataky Szabolcs vezetésével. Bemutattuk, hol készülnek az Ízőrzők sorozat utómunkái, illetve elkészítettünk egy „ízőrzős” bográcsos ételt is a kamera előtt. A végeredmény pár percben, április 11-én, csütörtökön, az Esti Kornél c. műsorban, 20.52 és 21.50 között lesz látható.
Nálunk járt az m2 Tovább olvasom »
Csókakői kolbászos leves Savanyú tojás leves Sonkaleves Tejfölös céklaleves Kaszásleves pirított zsemlekockával Tavaszi kaporleves Savanyú krumplileves füstölt sonkával Medvehagyma krémleves Libanyak leves lúdgége tésztával Tormás krumplileves Tojáspörkölt haluskával Párolt savanyú káposzta sonkával Gombafasírt Kukoricakásával töltött karalábé Rakott puliszka Tökmagolajos krumplisaláta Zöldfűszeres, tojással töltött kemencés burgonya Almás sonkasaláta tavirózsával Gombával töltött burgonya Deszki báránysült zöldsalátával
Receptek húsvétra Tovább olvasom »
Csütörtökön este eddigi munkásságunk legnagyobb szakmai elismerését vehettük át Veszprémben, a Petőfi Színházban. A kuratórium döntése alapján az Ízőrzők sorozat Hungarikum Média-díjat kapott. A műsorvezető a következő szavakkal méltatta tevékenységünket: „Az „Ízőrzők”, a Duna Televízió és a Duna World csatornán 2007 óta látható ismeretterjesztő országjáró filmsorozat, amelyben az alkotók, Róka Ildikó és Móczár István,
Hungarikum Média-díjat kaptunk! Tovább olvasom »
Bagóca leves füstölt hússal Paradicsomos bableves savanyú káposztával Margarinos kifli Kolbászos tarhonya Kukoricakásával töltött karalábé Medvehagymás nudli Babos, töpörtyűs pogácsa Sárgaborsó állával Hagymás babpörkölt kolbásszal Rác pite Böllérmáj krumplival Káposztás langalló Zsiványpecsenye Töltött görhöny Kásás rétes Tuhl – habtölcsér
Szilveszteri, újévi étel válogatás 2023-ból Tovább olvasom »
Meghitt, szép karácsonyt és egészségben, vidámságban, szeretetben gazdag, boldog új esztendőt kívánunk mindenkinek. Róka Ildikó, Móczár István
Túrós-meggyes „kőtt” rétes Hozzávalók: (3 gáztepsi réteshez) 1,5 kg liszt, 7,5 dl tej, 7,5 dkg élesztő, 5 evőkanál cukor, 5 tojás sárgája, 4 egész tojás, 30 db édesítőszer, 1,5 vaníliás cukor, 2 csipetnyi só. Töltelék: 1,5 kg túró, 25 dkg cukor, 5 tojás sárgája, 1,5 üveg magozott meggy (befőtt). A tésztára: 3 dl tejföl, fél
Túrós-meggyes „kőtt” rétes Tovább olvasom »
Törpeharcsa paprikás kapros-juhtúrós galuskával Hozzávalók: (6 főre) 1,5 kg előkészített törpeharcsa, 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg többszínű paprika, 10 dkg paradicsom, 10 dkg gomba, 10 dkg sertészsír, 2 dl tejföl, 1 púpos evőkanál liszt, őrölt paprika, 20 dkg liszt, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 gerezd fokhagyma. Nokedli: 15 dkg juhtúró,
Törpeharcsa paprikás kapros-juhtúrós galuskával Tovább olvasom »
Böllérmáj krumplival Hozzávalók: (10 főre) 2 kg sertéslapocka, 1 kg zsírosabb tarja (dagadó), 1,5 kg abált belsőség (szív, nyelv, vese, tüdő, máj), só, 2 kg vöröshagyma, 50 dkg sertészsír. A sertéshúsokat felkockázzuk, egy nagyobb lábasba feltesszük négy púpos evőkanál zsírral, kevés sóval. Felmelegítjük, és attól függően, hogy a hús mennyi levet enged, szükség szerint öntünk
Böllérmáj krumplival Tovább olvasom »
Kukoricakásával töltött karalábé Hozzávalók: (8 főre) 8 nagyobb karalábé, 2,5 dl kukoricakása, 2 tojás, 3 nagyobb vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 1 kg darált sertéslapocka, só, őrölt feketebors, 2 teáskanál őrölt paprika, 1 csokor kapor, 2-3 púpos evőkanál sertészsír, 3 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 10 karalábélevél. Egy vöröshagymát megtisztítunk, felkockázunk, és akkora lábasban, amiben majd
Kukoricakásával töltött karalábé Tovább olvasom »
Paradicsomos bableves savanyú káposztával Hozzávalók: (10 főre) 1,5 kg oldalas, 1,5 kg tarja, 50 dkg füstölt sertéscomb, 4 nagy vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 liter sűrű paradicsomlé, 1,5 kg savanyú káposzta, 1 kg fejtett bab, 5 babérlevél, őrölt fektebors, só, 2 zöldpaprika, 3 teáskanál fűszerpaprika, 3 evőkanál zsír, 2 evőkanál liszt. A sonka főzőlevéből 1
Paradicsomos bableves savanyú káposztával Tovább olvasom »