Diós pogácsa Hozzávalók: 65 dkg liszt, 15 dkg vágott dió, 15 dkg margarin, 1 teáskanál sütőpor, 1 tojás, 2 dl tej, 2 evőkanál cukor, 3 dkg élesztő, 1 evőkanál só, 4 púpos evőkanál tejföl. A tetejére 1 tojás. A tejet meglangyosítjuk, a cukorral és az élesztővel kelni hagyjuk. A lisztbe beleszórjuk a durvára vágott diót, […]
Mákos pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg cukor, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 15 dkg darált mák, 2 (bocoknyi) evőkanál sertészsír, 1 dl tejföl, 3 tojás. A langyos tejbe fél evőkanál cukrot szórunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg megkel. Egy tálba lisztet szórunk, hozzáadjuk a mákot, a cukrot, a zsírt, és összemorzsoljuk.
Mákos pogácsa Tovább olvasom »
Savanyú káposztás vadpörkölt molnár pogácsával Hozzávalók: 2 vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 60 dkg szarvascomb, 80 dkg savanyú káposzta, 20 dkg kolozsvári szalonna, 1 kávéskanál só, 1 teáskanál őrölt bors, 1 babérlevél, 1 teáskanál egész kömény, 1 erős paprika, 5 teáskanál őrölt paprika, 2 evőkanál sertészsír. A hozzávalókat megtisztítjuk, kockákra vágjuk a
Savanyú káposztás vadpörkölt molnár pogácsával Tovább olvasom »
Babos káposzta medvehagymás pogácsával Hozzávalók: (8 főre) 1 kg savanyú káposzta, 50 dkg beáztatott tarkabab, 1 beáztatott füstölt hátsó csülök, 7 babérlevél, 2 teáskanál egészbors, 3 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 2 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál őrölt bors, 2 teáskanál só, 1 teáskanál majoránna, 4 evőkanál paradicsom sűrítmény, 2 paradicsom, 2 tv-paprika, 2 csípős paprika,
Babos káposzta medvehagymás pogácsával Tovább olvasom »
Kolbászos pogácsa Hozzávalók (2 tepsire való adag): 1 kg liszt, csipetnyi cukor, 10 dkg vaj, 5 dkg élesztő, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 tojás sárgája, 5,5 dl tej. A töltelékhez: 3 szál új fokhagyma, 30 dkg darált füstölt kolbász, 10 dkg vaj. A tetejére: 2 tojás, 3 evőkanál tej, 10 dkg tökmag,
Kolbászos pogácsa Tovább olvasom »
Hagymás-burgonyás pogácsa Hozzávalók: 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, 1 kg főtt, áttört burgonya, 1 kg liszt, 1 kg vöröshagyma, 15 dkg zsír, 1,5 dl tej, só. Az élesztőt folyósra keverjük a cukorral, ráborítjuk a langyos tejet, és megvárjuk, míg megkel. A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és zsíron kevés sóval megpároljuk. Az áttört krumpliba ízlés
Hagymás-burgonyás pogácsa Tovább olvasom »
Kukoricás tepertős pogácsa Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 30 dkg kukoricaliszt, 2 dl tej, 2 evőkanál cukor, 5 dkg élesztő, 3 dl tejföl, 2 evőkanál sertészsír, 1 evőkanál só, késhegynyi őrölt feketebors, 40 dkg darált tepertő, 1 egész tojás, 2 tojás sárgája. A tetejére 1 tojás. A tejet meglangyosítjuk, kevés cukorral és a belemorzsolt élesztővel felfuttatjuk.
Kukoricás tepertős pogácsa Tovább olvasom »
Napraforgómagos túrós pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg túró, 5 evőkanál olvasztott zsír, 3 közepes nagyságú krumpli, 5 dkg napraforgómag, 1 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál só, 1 tojás. A tepsi előkészítéséhez 1 evőkanál zsír. A krumplit héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és amikor kihűlt, lereszeljük. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és állni
Napraforgómagos túrós pogácsa Tovább olvasom »
Levendulás pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj (margarin), 2 dl tejföl, 1 dl tej, 5 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 1 egész tojás, 1 teáskanál cukor, 1 csapott evőkanál só, 2 teáskanál morzsolt levendulavirág, csipetnyi őrölt feketebors és kömény. A tejet meglangyosítjuk a cukorral, hozzáadjuk az élesztőt. Elkeverjük benne, hogy gyorsabban keljen. A
Levendulás pogácsa Tovább olvasom »
Aludttejes sajtos pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 20 dkg zsír, 1 tojás, 20 dkg trappista sajt, 2 dl aludttej, 1 teáskanál só. A tészta és a tepsi átkenéséhez sertészsír. A tetejére 1 tojás. Másfél deci langyos, enyhén cukros vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba
Aludttejes sajtos pogácsa Tovább olvasom »
Kecsketúrós pogácsa Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, csipetnyi cukor, 1 dl tejföl, 3 tojás, 25 dkg vaj, 1 evőkanál só, 25 dkg kecsketúró, 60 dkg liszt, 10 dkg sajt. Az élesztőt a cukros, langyos tejben feloldjuk. Egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, a vajat, a kecsketúrót, a tejfölt, két tojást, a sót és
Kecsketúrós pogácsa Tovább olvasom »
Töpörtyűs pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg darált töpörtyű, 2 tojás, 1,5 dl tejföl, 2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál sertészsír, 5 dkg vaj, 1,5 dl tej, 1 evőkanál cukor, só. A tetejére 1 tojás. A langyos tejbe kevés cukrot szórunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg megkel. Közben a lisztet tálba tesszük, beleborítjuk a
Töpörtyűs pogácsa Tovább olvasom »