Paprikás krumpli hosszú lével, vajas galuskával Hozzávalók: 1 kg krumpli, 10 dkg szalonna, 1 nagyobb vöröshagyma, 2 púpos teáskanál őrölt paprika, 1 púpos teáskanál só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt kömény, 4 gerezd fokhagyma. Galuska: 1 tojás, 1 evőkanál puha vaj, rétesliszt, csipetnyi só. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk. A szalonnát kisebb darabokra vágjuk, […]
Paprikás krumpli vajas galuskával Tovább olvasom »
Paprikás-hagymás nudli sült oldalassal Hozzávalók: 1 egész oldalas, 1 nagyobb fej fokhagyma. A tepsihez 1 evőkanál sertészsír. A fűszerkeverékhez: 2 teáskanál só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 2 teáskanál őrölt kömény, 2 evőkanál őrölt paprika, 1 teáskanál majoránna. A nudlihoz: 50 dkg krumpli, 20 dkg liszt, só, 1 evőkanál sertészsír, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej
Paprikás-hagymás nudli sült oldalassal Tovább olvasom »
Galgahévízi lucskos káposzta Hozzávalók: 1,5 kg káposzta, 1 egész csülök, só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 10 dkg árpagyöngy, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl tej, 10 dkg liszt. A szalonnát, a fokhagymát és a vöröshagymát felkockázzuk. A szalonna zsírját kisütjük, megpároljuk benne a vöröshagymát.
Galgahévízi lucskos káposzta Tovább olvasom »
Darált húsos lebbencsleves Hozzávalók: 20 dkg darált sertéshús, 1 közepes vöröshagyma, 1 evőkanál sertészsír, 2 gerezd fokhagyma, fél evőkanál őrölt paprika, fél deci víz, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 kávéskanál őrölt kömény, csipetnyi majoranna, 4 közepes krumpli, pár szál zellerlevél, 15 dkg füstölt szalonna. A tésztához: 1 tojás, csipetnyi só, 20 dkg
Darált húsos lebbencsleves Tovább olvasom »
Mezőkovácsházára Szekeres Lajosné meghívására érkeztünk. Klárinak szenvedélye a gasztronómia, Gyapjas Lászlóné Katival és Ágostonné Dohányos Ivettel izgalmas és nagyon finom ételekkel gazdagította az Ízőrzők receptgyűjteményét, érdemes lesz kipróbálni bármelyiket. Mezőkovácsháza egy emberléptékű, alföldi kisváros Békés megye délkeleti szegletében. A Boldogságos Szűz tiszteletére felszentelt római katolikus temploma szép freskókkal díszített. Hajdani szépségében tündököl Babó Imre kastélya,
A legújabb élmény: Mezőkovácsháza Tovább olvasom »
Megkésve, döcögősen, időnként megtorpanásokkal, majd sok munkával újraszervezve, de elindul az Ízőrzők 2020-as évada. Reméljük, hogy jövőre már csak az előadásainkon, a visszaemlékezésekben, mosolygósan beszélünk majd ezekről a rossz élményekről, hogy: „Bizony, ezt is át kellett élnünk…”, de most még napi szinten érezzük minden nyűgét és nyilait. Ettől függetlenül most ez jó hír: szeptember 5-én,
Indul a 2020-as évad! Tovább olvasom »
Legénd Nógrád megye nyugati részén található község. Lélekszáma ötszáz alatti, soknemzetiségű, a történelmi kisebbségek mellett több holland család választotta lakóhelyül ezt a festői környezetben megbúvó, sok értéket rejtő falut. A környék természeti szépségeinek szerelmesei szívesen pihennek a Legéndi Üdülőfaluban. A falu 2015-ben, jó állapotú műemlékeinek elismeréseként Nógrádikum kitüntetést kapott. A Biodinamikus Mezőgazdaságért Alapítvány nonprofit, minősített
Legénd, a Nógrádikum Tovább olvasom »
Andocs Somogy megye egyházi értékeiről híres települése. Barokk templomának Mária-szobrát a legenda szerint angyalok repítették Kalocsáról Andocsra. Általában kéthetente, a liturgiának megfelelő ruhába öltöztetik. Az Európában is egyedülálló, több mint 370 ruhát a Mária Múzeumban lehet megtekinteni. A templom környezete legutóbb Rózsafüzér kerttel gazdagodott, de az elmélyülésre vágyók a kálváriára is felsétálhatnak. Andocson aktív kulturális
Andocsi zarándoklat Tovább olvasom »
Vízen kullogó Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 dl tejföl, 2 tojás sárgája, 2 dl tej, csipetnyi só, 1 evőkanál cukor, 3 dkg élesztő, 10 dkg vaj. A sodráshoz: 30 dkg kristálycukor. A tejet meglangyosítjuk, kis tálba öntjük, belemorzsoljuk az élesztőt, csipetnyi sót, evőkanálnyi cukrot szórunk rá. A lisztet tálba borítjuk, összemorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a
Vízen kullogó Tovább olvasom »
Sült hurka, kolbász gurított krumplival Hozzávalók: Kolbász: 6,5 kg darált sertéshús (lapocka és comb), 2,5 kg szalonna, 5 dkg fokhagyma, 5 dkg egész kömény, 5 dkg őrölt bors, 18 dkg só, 20 dkg őrölt paprika (egy része lehet csípős). Hurka: 2 kg sertésmáj, 2 kg belsőség (vese, nyelv, tüdő, fejhús), 40 dkg előfőzött rizs, 8
Sült hurka, kolbász Tovább olvasom »
Császármorzsa – Rumidum Hozzávalók: 2 dl búzadara, 2 dl liszt, 3,5 dl tej, 3 tojás, 1,5 dl porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, 3 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, a sütéshez 2 evőkanál zsír. A tejet felforraljuk. A búzadarát és a lisztet tálba borítjuk, tejjel leforrázzuk, habverővel simára keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a
Császármorzsa Tovább olvasom »
Édeskáposzta galambhússal – Sziszkraut Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta, 2 fiatal galamb tisztított húsa, 3 db krumpli, 5 gerezd fokhagyma, 3 dl tej, só, egészkömény, 2 evőkanál sertészsír, 2 evőkanál liszt. A galambhúst, amennyiben öregebb lenne, előfőzzük. Egy nagyobb fazék aljába helyezzük. A káposztát négyfelé vágjuk, torzsáját eltávolítjuk, majd az egészet vékony csíkokra szeleteljük. Ráhalmozzuk
Édeskáposzta galambhússal Tovább olvasom »