kapor

Harcsapaprikás kapros-túrós palacsintával

Harcsapaprikás kapros-túrós palacsintával Hozzávalók: 1 kg harcsa, 15 dkg füstölt szalonna, 1 nagyobb vöröshagyma, 3 paradicsom, 3 paprika, 15 dkg liszt, 3 evőkanál őrölt paprika, só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 2 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma. A sütéshez étolaj. A palacsintához: 1 tojás, 15 dkg liszt, szódavíz, 2 dl tej, só, 50 dkg túró, fél …

Harcsapaprikás kapros-túrós palacsintával Tovább »

Kapros csirkeragu rösztikével

Kapros csirkeragu rösztikével Hozzávalók: 6 nagyobb csirkecomb, 1 teáskanál só, 3 evőkanál mustár, 1 teáskanál őrölt bors, fél deci étolaj, 2 csokor kapor, 1 dl Szent György-hegyi rizling, 5 dl tejföl, másfél evőkanál liszt. Rösztike: 1 kg burgonya, 1 teáskanál só, csipetnyi őrölt bors, 5 evőkanál liszt, 1 tojás, a sütéshez étolaj. A csirkecombokat kicsontozzuk. …

Kapros csirkeragu rösztikével Tovább »

Kapros, túrós, krumplis derelye

Kapros, túrós, krumplis derelye Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli, só, 30 dkg liszt, 2 tojás, 25 dkg túró, 1 csokor kapor, 2 evőkanál tejföl, 8 dkg füstölt szalonna. A nyújtáshoz rétesliszt. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, majd egy teáskanál sóval ízesített vízben feltesszük főzni. A lisztet tálba borítjuk. Hozzáadunk csipetnyi sót, két tojást, és annyi vizet, hogy …

Kapros, túrós, krumplis derelye Tovább »

Pandúr gulyás velőgombóccal

Pandúr gulyás velőgombóccal Hozzávalók: 1,5 kg birkaoldalas és birkanyak, 1 karalábé, 1 zellergumó, 3 paprika, 1 vöröshagyma, 1 karfiol, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 szál zellerzöld, 1 teáskanál kapor, 1 teáskanál őrölt bors, 1 kávéskanál kömény, só, 3 fakanál zsír. A gombóchoz: 50 dkg sertésvelő, 2 fakanál sertészsír, 1 teáskanál majoránna, 2 zsemle, …

Pandúr gulyás velőgombóccal Tovább »

Káposztás harcsa

Káposztás harcsa Hozzávalók: 80 dkg tisztított harcsa, 2 vöröshagyma, 2 babérlevél, fél csokor kapor, fél csokor tárkony, só, 2 dl tejföl, 40 dkg túró, 3 tojás, 5 dkg zsír, 4 dkg liszt, 10 dkg búzadara, 60 dkg kovászolt savanyú káposzta. Az alapléhez fél liter vizet egy lábasban felteszünk melegedni. A harcsát nyakánál bevágjuk, bajszát és …

Káposztás harcsa Tovább »

Belsőség pörkölt kapros-túrós galuskával

Belsőség pörkölt kapros-túrós galuskával Hozzávalók (8 főre): 1,5 kg sertésszív, 1,5 kg sertéstüdő, 4 fej vöröshagyma, 6 db tv-paprika, 4 db paradicsom, só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 4 púpos teáskanál őrölt paprika, 2 kávéskanál őrölt kömény, 4 babérlevél, 1 teáskanál fokhagymakrém, 1 púpos teáskanál majoránna, 1 púpos fakanál sertészsír. A galuskához: 50 dkg liszt, 20 …

Belsőség pörkölt kapros-túrós galuskával Tovább »

Karalábés-kapros húsgombóc

Karalábés-kapros húsgombóc Hozzávalók: fél kg darált sertéslapocka, 4 dkg rizs, 1 kisebb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 4 karalábé, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 1,5 dl tej, 2 dl tejföl, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyemzöld. A darált lapockába belereszeljük a vöröshagymát, a fokhagyma gerezdeket. Megszórjuk …

Karalábés-kapros húsgombóc Tovább »

Kapros-zsendicés rétes

Kapros-zsendicés rétes Hozzávalók: (1 tepsi réteshez) 70 dkg rétesliszt, 1 tojás, 1 evőkanál ecet, 4 dl langyos víz, 1 evőkanál sertészsír, 1 dl étolaj. Töltelék: 2 kg zsendice, 1 csokor kapor, 3 vaníliás cukor, 6 evőkanál kristálycukor. A rétes tetejére 1 tojás. A lisztet tálba borítjuk, hozzáadjuk a tojást, a zsírt, az ecetet, és langyos …

Kapros-zsendicés rétes Tovább »

Csikós tokány kapros túrógombóccal

Csikós tokány kapros túrógombóccal Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, 30 dkg vöröshagyma, 10 dkg sertészsír, 10 dkg füstölt szalonna, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 2 teáskanál őrölt paprika, csipetnyi őrölt szerecsendió, 3 savanyú uborka, 2 dl tejföl. A gombóchoz: 50 dkg túró, 6 evőkanál búzadara, 2 tojás, 10 dkg vaj, 1 teáskanál só, 1 …

Csikós tokány kapros túrógombóccal Tovább »

Kapros cseresznyeleves

Kapros cseresznyeleves Hozzávalók: 50 dkg magozott cseresznye, csipetnyi só, 4 evőkanál cukor, 1 evőkanál citromlé, fél liter víz, 2 evőkanál liszt, fél liter tej, 1 csokor kapor. A kaprot előkészítjük. Fiatal hajtásait leszedjük és felaprítjuk, majd lábasba szórjuk. Cukrot, sót, vizet adunk hozzá, és feltesszük főzni. Pár percnyi forralás után hozzáadjuk a cseresznyét is. Elkészítjük …

Kapros cseresznyeleves Tovább »