Mézeskalács – különböző formákban Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg finomra darált, szitált porcukor, 3 (17 dkg) tojás,10 dkg virágméz, 9 gramm szódabikarbóna, 6 dkg vaj, ízlés szerint citromhéj, 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék. Írómáz: 1 tojás fehérje, 3-4 teáskanál étkezési keményítő, 25 dkg porcukor, pár csepp ecet. A liszthez cukrot, szódabikarbónát, tojásokat, mézet, fűszerkeveréket adunk, […]
Mézeskalács különböző formákban Tovább olvasom »
Fújó (szalagárés sütemény) Hozzávalók: 1 egész tojás, 3 tojás sárgája, 15 dkg cukor, 3 evőkanál tejföl, 12,5 dkg margarin, 50 dkg liszt, 1/2 csomag szalagáré, 2 evőkanál langyos tej, csipetnyi só. A tetejére: 1 tojás fehérje, kristálycukor. A tojásokat egy tálba felütjük, cukorral, majd tejföllel, margarinnal, csipetnyi sóval habosra keverjük. A szalagárét kevés langyos tejben
Csöpi torta Hozzávalók: (1 nagy, emeletes tortához) Piskóta (30×35 cm-es tepsiben): 12 tojás, 12 evőkanál porcukor, 6 evőkanál finomliszt, 6 evőkanál rétesliszt, 1 sütőpor, a tepsi előkészítéséhez vaj és liszt. Krém: 6 dkg mazsola, fél deci rum. 8 dl tej, 30 dkg cukor, 6 púpos evőkanál liszt, 4 csomag vaníliás cukor, 30 dkg vaj (margarin).
Bözsi gesztenyés Hozzávalók: (37×28-as tepsihez) 50 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 5 dkg vaj, 3 evőkanál méz, 3 tojás, 1 tojás fehérje, 5 dkg kristálycukor, 15 dkg porcukor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, csipetnyi só, 3 evőkanál tejföl, 3 dkg kakaó. Krém: 7 dl tej, 3 vanília puding, 2 evőkanál rétesliszt, 30 dkg margarin, 30 dkg porcukor,
Bözsi gesztenyés Tovább olvasom »
Karácsonyi citromos kalács Hozzávalók: (egy nagyobb, 27×38 centis tepsihez) 1 kg liszt, 1 teáskanál só, 7 dl tej, 5 evőkanál kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, 2 dl étolaj, 5 dkg élesztő, 2 bio citrom héja, 60 szem édesítő, 15 dkg mazsola. A tetejére 1 tojás. A tejet meglangyosítjuk, a lisztet átszitáljuk. Bögrébe egy
Karácsonyi citromos kalács Tovább olvasom »
Hamis hájas (szilvalekváros) Hozzávalók: (3 sütőtepsihez) 1 kg liszt, 40 dkg sertészsír, 1 teáskanál só, 5 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, csipetnyi sütőpor, egy üveg szilvalekvár, a forgatáshoz vaníliás porcukor. Két deci langyos tejbe egy evőkanál cukrot szórunk, belemorzsoljuk az élesztőt, megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba borítjuk, sóval, sütőporral, zsírral összemorzsoljuk.
Mákos kőttes Hozzávalók: (2 rúd kőtteshez) 60 dkg liszt, 15 dkg zsír, 15 dkg cukor, csipetnyi só, 2,5 dkg élesztő, 5 dl tej, 0,5 dl étolaj, 1 tojás sárgája. Töltelék: 30 dkg darált mák, 15 dkg cukor, 2 nagyobb alma, 1 (bio) citrom reszelt héja, 1 vaníliás cukor. A kalács tetejére egy tojás. Az élesztőt
Nagymami ünnepi mákos gubája Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 3 dl tej, 2 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő, 2 tojás sárgája, 8 dkg margarin, 2 evőkanál tejföl, csipetnyi só. Palacsinta tészta: 2 tojás, 4 tojás sárgája, 5 dl tej, liszt, 1 evőkanál cukor, csipetnyi só. 2 dl sárgabarack lekvár, 1 citrom leve. Mákos keverék:
Nagymami ünnepi mákos gubája Tovább olvasom »
Adventi mézeskalács koszorú Hozzávalók: 25 dkg méz, 10 dkg vaj/margarin, 10 dkg cukor, 60 dkg liszt, 2 teáskanál fahéj, 2 teáskanál szódabikarbóna, csipetnyi gyömbér, csipetnyi szegfűszeg, 2 tojás, 1 tojás sárgája. Díszítéshez: 1 csomag zselatin, 1 tojás fehérje, kb. 20 dkg átszitált porcukor, 2 teáskanál étkezési keményítő, 1 teáskanál citromlé. A mézet felmelegítjük. Cukorral és
Adventi mézeskalács koszorú Tovább olvasom »
Foszlós lakodalmas kalács Hozzávalók: 60 dkg liszt, 8 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 1,5 dl víz, 1 tojás, 1 dkg só, 6 dkg vaj. A kakaós tésztához: 3,5 dkg jó minőségű kakaópor, 4 dkg étolaj, 1 dkg cukor. A kenéshez 1 tojás. A lisztre rámorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot, a tojást,
Foszlós lakodalmas kalács Tovább olvasom »
Túrós tejes pite áfonyalekvárral Hozzávalók: (1 nagyobb tepsihez) 6 tojás, 20 dkg finomliszt, 20 dkg búzadara, 2 vaníliás cukor, 20 dkg cukor, 1 liter tej, 50 dkg túró, 1 kisebb üveg áfonyalekvár. A tojásokat felütjük, vaníliás cukorral, cukorral habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a tej, a liszt és a búzadara felét. Amikor ezekkel kikevertük, jöhet mindennek
Túrós tejes pite áfonyalekvárral Tovább olvasom »
Paprikás csiga Hozzávalók: (1 normál tepsihez) 60 dkg liszt, 3 evőkanál kristálycukor, 4 dkg élesztő, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 3 dl tej, 10 dkg teavaj, csipetnyi só. Kenéshez: 8 dkg olvasztott vaj, 2 teáskanál őrölt paprika, 7 evőkanál kristálycukor. A tejet meglangyosítjuk. Másfél decit tálba öntünk, belemorzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá két teáskanál cukrot,
Paprikás csiga Tovább olvasom »